想吃麻醬旋絲餅不用買，教你在家就能做，簡(jiǎn)單無難度，一卷一擰，外酥里軟，比比吃肉都香！

之前做過盤絲餅，非常成功，千絲萬縷，非常誘人，今天給大家?guī)硪豢钗兜栏愕模锩婀鴿庥舻闹ヂ獒u，使這個(gè)餅層次分明，旋絲清晰，吃著外皮酥的掉渣。剛出鍋吃又香又脆，即使涼了也好吃。如果放在第二天想吃熱的，可以放在蒸鍋里加熱，又是另一種風(fēng)味，餅軟軟的，超好吃。如果你想吃就和我一起做吧，下面是詳細(xì)步驟，按這個(gè)方法一定能成功。

【麻醬旋絲餅】

主要食材：面粉300克，溫水200毫升，酵母粉3克，芝麻醬3勺，香油適量，鹽少許，食用油適量，芝麻適量。

【詳細(xì)做法】：

第一步：先準(zhǔn)備300克普通面粉放入盆中，加入3克酵母粉，10克白糖促進(jìn)發(fā)酵，然后分次加入200毫升溫水，攪拌成絮狀下手揉成面團(tuán)。

第二步：然后把面團(tuán)移到案板上繼續(xù)揉面，最后揉成光滑的面團(tuán)，放回到大碗中，蓋上保鮮膜發(fā)酵至一倍大。面團(tuán)像這樣就發(fā)酵好了。

第三步：然后我們?cè)谕胫械谷脒m量的芝麻醬，再倒適量香油把麻醬解開，呈流線狀備用。

第四步：取出發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣，揉好后蓋上松弛一會(huì)，搓成長(zhǎng)條按扁。

第五步：再搟成長(zhǎng)方形大面餅，厚度約為三毫米左右，然后在上面淋上芝麻醬，用刮板刮均勻，再少撒點(diǎn)鹽，這樣可以激發(fā)麻醬的香味。

第六步：再從底部至上卷起來。

第七步：然后從中間切開分成兩半，切開的面向外，合并在一起擰成麻花狀。

第八步：擰好后分成八份。

第九步：取一條捏住兩頭擰幾圈，壓扁。

第十步：再把底部沾上芝麻。

第十一步：這樣一個(gè)餅坯就做好了，再把餅坯搟成一厘米左右厚的圓餅，都搟好后蓋上保鮮袋松弛十分鐘。

第十二步：電餅鐺開小火預(yù)熱后刷上油，油多放一些，放入餅坯蓋上蓋子烙三分鐘。

第十三步：底部烙至變色后翻面，另一面烙至金黃再次翻面，如果在烙的過程中鍋底沒有油了，可以少加一些，因?yàn)榧恿寺獒u很容易烙糊，兩面都烙至金黃，按壓表面酥脆就可以出鍋了。

我們的麻醬旋絲餅就做好了，外酥里軟，層層餅絲還有麻醬的香氣，吃起來特別的香。

看看這個(gè)麻醬旋絲餅是不是非常簡(jiǎn)單。

好了今天就分享到這里，想吃鍋貼的朋友們收藏起來，做給家人也嘗一嘗吧！喜歡小柒美食就關(guān)注我吧，每天會(huì)給大家?guī)聿灰粯拥拿牢丁?/p>