今天和大家分享一道創意面食“南瓜玫瑰卷”的做法，造型美觀，香甜柔軟，營養更豐富，是一道非常適合小孩子吃的面食，有喜歡的趕緊學一下。

食材：南瓜

面粉：小麥面粉

輔料：酵母

調料：白糖

【南瓜玫瑰卷】—— 香甜柔軟

1.下面開始準備食材

準備南瓜一節，切成均勻小塊，放入蒸鍋里面，大火燒開以后轉中火蒸10分鐘。

10分鐘之后，南瓜蒸熟放入小盆里，加入10克白糖增加甜味，用勺子摁壓成南瓜泥，放在一邊晾一會兒，晾涼以后，加入3克酵母拌勻。

酵母一定要等南瓜晾涼以后再放，以免在高溫下失去活性，面發不起來。

把南瓜泥倒入大一點的盆中，分次加入適量的小麥面粉，揉成光滑的面團，用鍋蓋蓋住，密封發酵一個小時。

2.下面開始制作花卷坯

一個小時以后，在案板上撒一層面粉，拿出面團反復揉搓排出里面的空氣，面團揉光滑以后，切成大小均勻的面劑子，再把面劑子揉一揉，揉成圓面坯。

揉好以后，用搟面杖搟成橢圓形的面皮，把面皮從一頭卷起來，最好卷得實一點，然后從中間切開，把最外層的面皮壓在下面，照這個方法把所有的花卷都做出來。

搟面皮的時候要多放一些面粉，以免卷起來后粘在一起，花卷層次不夠豐富。

用剪刀在每個花卷上面剪四下，這樣蒸出來的花卷會更加好看。

3.下面開始蒸制

鍋內燒水，水燒開以后，把花卷放入鍋中，花卷之間要留一些空隙，在加熱過程中花卷會膨脹變大免得粘在一起，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。

蒸熟以后再燜一會兒，熱氣散盡以后再打開鍋蓋，金黃柔軟的花卷就可以出鍋了。

好了，一道好吃又好看的南瓜玫瑰花卷就做好了。