食材：老面饅頭

輔料：火腿腸、小蔥、雞蛋

調料：食鹽、黑芝麻

1.下面準備食材

準備火腿腸兩根，切成小顆粒備用。

準備小蔥幾根，切成蔥花備用。

準備老面饅頭兩個，切成饅頭丁備用。

2.下面開始裹蛋黃液

小盆中打入3個雞蛋黃，用筷子攪拌打散。

倒在切好的饅頭丁上面，用筷子攪拌一下 ，盡量把每個饅頭丁都蘸上蛋黃液。

3.下面開始烹飪

鍋內燒油，油熱以后，倒入火腿腸粒煸炒一下，炒香以后倒入蔥花。

再倒入饅頭丁翻炒，撒上食鹽2克，把饅頭丁外皮炒至焦脆金黃，就可以出鍋裝盤了。

最后撒上一點黑芝麻點綴一下，增加色澤更好看。

好了，一道簡單又酥香的黃金饃丁就做好了。