白蘿卜有潤肺止咳化痰的療效，而且還健胃消食，美容消炎，適當吃白蘿卜，對人體有好處的。今天教大家一道鹵白蘿卜的家常做法，一點肉都不放，卻比肉更受歡迎，希望大家喜歡。

食材：

白蘿卜、素丸子、紅辣椒、八角

調(diào)味料：

醬油、糖、味精、香油、太白粉

做法：

1.先把紅辣椒切塊備用，不喜歡吃辣的人，紅辣椒不加也可以，我們等一下跟八角一起爆香。

2.把白蘿卜洗干凈以后去皮，先切成長條狀，再切成塊備用，這道菜的材料就準備好了。

3.起鍋，放入大豆油，先把辣椒、八角放進去爆香。

4.再把白蘿卜往里面放，加入糖、醬油，燜煮一下，再放入素高湯。

5.再把素丸子放進里面和白蘿卜一起鹵，我們這種丸子（面筋丸子）可以炸也可以不炸，如果要吃比較Q的話，可以先炸一下再放，如果比較講究健康的就不炸，直接放下去一起鹵，再放入少許味精。

6.把白蘿卜煮的入味了，湯汁收干了，剩下一點點湯汁，這時我們準備一些水加入太白粉放入鍋里，這樣可以增長它的亮度，起鍋之前再加入少許的香油就可以裝盤了。