酸辣土豆絲是非常常見的一道菜譜，很多人都掌握不了火候，所以做出來的土豆絲不是很好吃。我們今天來看看，怎么用土豆、青椒、紅椒搭配做出色香味俱全的酸辣土豆絲。

食材：

土豆、青椒、紅椒、清水、油、鹽、生姜末、干辣椒、五香粉、白糖、味精

做法：

1.切土豆絲的時候，先將土豆切成整齊的大薄片，然后再切絲，這樣做是使土豆絲粗細均勻的要點。

2.用清水浸泡，可以使土豆絲口感更加爽脆。

3.青椒、紅椒切絲備用。

4.鍋中倒水，水開后將土豆絲倒入鍋中，斷生后撈出。

5.鍋中倒油，油熱后依次倒入生姜末、干辣椒炒香。

6.倒入焯好的土豆絲，翻炒均勻，加鹽、五香粉調味。

7.加白醋可以避免土豆絲變軟。

8.倒入青椒、紅椒翻炒，出鍋前加上白糖、味精提味。

9.這道酸辣土豆絲就做好了，色香味俱全，各位看官還有什么補充的嗎？評論下方留言哦！