豆腐和它是絕配！鈣含量豐富，比牛奶好吸收，孩子要多吃！

是不是又在頭疼做什么菜給家里的小朋友吃了？不用頭疼，這里給大家推薦一款香滑開胃的肉末豆腐抱雞蛋，葷素搭配，色香味俱全，可以夸張一點的說，都饞哭隔壁家的小朋友了呢～

豆腐和雞蛋都是日常生活里經常會吃到的食材，營養(yǎng)豐富，吸收率很高，也容易消化，能滿足人體對鈣質、蛋白質以及各種微量元素的需求，對人體的日常營養(yǎng)供給和生長發(fā)育有些重要的作用。補鈣比牛奶還容易吸收呢！所以也是廣受家庭主婦青睞的原因。在平時，也是愛整煮一些豆腐和蒸蛋給家里的小朋友吃，小朋友注意力分散，不集中，多吃一點豆腐對于精力集中和記憶力的提高有不小的幫助呢！

肉末豆腐抱蛋可以說是難度系數非常低的私房菜，采用上鍋蒸的方式，保持了食材原始的味道，白搭的豆腐吸收了肉沫、雞蛋的精華，各種蛋白質齊全，菜品色調清新，口感鮮美嫩滑，營養(yǎng)又低脂，一道蒸出來的美味，大人小孩都愛吃！

【肉末豆腐抱雞蛋】

主料：嫩豆腐 2塊，豬肉末 150克，雞蛋 4個

輔料：蔥花

調料：蠔油，生抽，鹽，料酒，食用油

【做法】

1.豬肉清洗干凈后剁碎，然后加入蠔油，料酒，食用油，生抽腌制10分鐘。

2.豆腐稍微清洗一下，然后再切片，再把豆腐裝入盤中。（要取一個可以放入蒸鍋的碗哦）

3.再把腌制好的肉末裝到豆腐的兩邊。

4.再把雞蛋打入進去，在上邊撒入少許的鹽。

5.鍋中放入清水，大火煮開，煮開后就把盤子上去，蓋上蓋子，隔水蒸15到20分鐘。

6.蒸好后就淋上一勺生抽，撒上蔥花就可以開吃啦。這菜特別香，特別好下飯，營養(yǎng)非常的豐富哦！如果家里有正在長身體的小朋友，千萬別錯過哦！好吃極了！多給孩子吃這菜，味道好營養(yǎng)高，補足鈣質蛋白質，比吃大魚大肉強。

我經常給我們家孩子和老人做這菜，每次總能吃一大碟！一點也不膩，冬天吃多了大魚大肉，那就多給家人做這菜哦！

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