土豆是很多人很喜歡的食材，今天教大家一種新做法，不炒不煮不炸，還不加一滴水，這道菜的名字叫“洋芋擦擦”，是否聽說過？洋芋擦擦是陜北、晉西特有的面食美食，沒吃過的人都會感到好奇，用土豆做出來的有什么特別的，但是吃過的人都一如既往愛上這口少油的美食。土豆被叫做“洋芋”，把洋芋擦成絲，做成的美食就叫做“洋芋擦擦”。

食材：

土豆、面粉、五香粉、食鹽、辣椒面、油

做法：

1.首先我們把土豆洗凈去皮，切條。

2.然后過水，瀝干水分，加入面粉揉搓，調入五香粉，再輕輕揉搓，讓每個土豆條上均勻的沾上面粉。

3.鍋中加水，把土豆上屜蒸，蓋上鍋蓋。

4.蒸好后，我們倒入容器里面攪拌，加入食鹽、辣椒面。

5.淋上熱油，用筷子攪拌均勻。

6.今天的這道洋芋擦擦就做好了，非常美味，喜歡的可以在家試試哦。