一直以來吃黃瓜，我想大家都是炒著吃、生吃、外加涼拌吃吧？今天教大家一道黃瓜新做法，把黃瓜往鍋里一蒸做成涼皮，夏天吃解饞又消暑，簡(jiǎn)單易做，一看就明白，喜歡的朋友可以在家試試哦！

食材：

黃瓜、面粉、鹽、辣椒面、五香粉、油、香醋、生抽、香油、涼開水、豆芽、胡蘿卜絲、油潑辣子

做法：

1.將黃瓜洗凈切成塊，榨成黃瓜汁。

2.倒入面粉里攪拌，不要全倒，加一勺鹽，再倒剩下的黃瓜汁不停攪拌，像這樣就可以了。

3.接著蒸盤上刷一層油，倒兩勺面糊，左右搖一搖。

4.水開了，把蒸盤放進(jìn)去，在面糊定型前搖一搖，這樣蒸出來的涼皮薄厚均勻。

5.蒸三分鐘后，等涼皮鼓起泡，取出放到?jīng)鏊枥铮屗鼪鐾浮?/p>

6.做出的涼皮特別柔韌，特別筋道。

7.接著我們來調(diào)料汁，給碗里辣椒面，加一勺五香粉，透過香料潑熱油。

8.加香醋、生抽、香油、涼開水，最后加一勺鹽攪拌均勻。

9.接著我們來切涼皮，寬窄都可以。

10.放一些小豆芽，胡蘿卜絲，澆兩勺料汁，最后來一點(diǎn)油潑辣子，這道黃瓜涼皮就做好了。