面粉別只會蒸饅頭，換種新做法，色澤金黃酥脆，咬一口滿嘴香！平時大家用面粉可以做成蔬菜餅，甜南瓜餅，或咸蔬菜餅，可以當做早餐的面食就更多了，早上熬個粥，再蒸饅頭就有點麻煩了，蒸饅頭需要發酵，時間有點長不適合早上做早餐，今天換種新做法，教大家用面粉做一個來自東北的特色小吃，做出來層次分明，柔軟筋道，咬一口滿嘴香！

食材：

面粉、水、十三香、鹽、油

做法：

1.我們現在先準備些面粉，分次加溫水進去，邊倒邊攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒二十分鐘。

2.接下來我們準備油酥，倒一些面粉進去，再加少許十三香和鹽攪勻，然后我們在鍋里燒一點油燒到七成熱，慢慢把熱油倒進去，攪拌成稠糊狀就好了。

3.現在我們把醒好的面團拿出來，揉光滑些，因為面團比較大，所以分成兩個做，然后我們把面團揉光壓成餅。

4.再把面餅搟成薄片，在上面均勻的抹上油酥，從較長的一邊把面片卷起來，然后從中間切開，切面朝上順著一頭盤起來，盤到一半的位置的時候揪斷，把尾巴的地方收到面胚底下。

5.全部盤好之后我們先把面胚搟成薄餅，再在鍋里刷一點油，然后把搟好的薄餅下進去，開小火烙到一面定型變色以后翻面，直到把兩面都烙成金黃色就好了。

6.做出來的草帽餅層次分明，色澤金黃誘人，吃起來柔軟筋道，香酥可口，咬一口滿嘴香。