天冷，老公最饞這早餐，10分鐘搞定，酸爽開胃，吃完全身暖乎乎。

餃子，這個食物不用介紹大家都很熟悉，絕對是經常吃的一種美味，不管是逢年過節也好，平時一日三餐時不時會吃上一頓餃子來解饞。除了在家吃餃子以外，大街小巷的飲食商鋪、早餐店、宵夜攤、飯館等基本上都不難發現餃子的身影，“好吃不如餃子”這句話也是口口相傳，大家基本上習以為常了。餃子是中國的傳統食物，如果要追溯餃子的歷史起源，它也是源遠流長的一種美食，在東漢時期開始，便有了餃子的存在。

歷史的變遷和口味的轉變，餃子的形式也越發多樣化，各種餃子餡料讓你眼花繚亂，烹飪方式也層出不窮，水餃、蒸餃、煎餃、炸餃子等等，同一種餃子換著花樣吃也能吃上好幾天不帶重樣的，每次我包餃子，總會包好多囤放在冰箱，老公超愛吃餃子，隔三岔五就點名要吃，營養又美味，而且烹飪起來又方便。在這里不得不給大家推薦這個懶人版的酸湯水餃，一吃就愛上的酸爽味道。不想動手下廚做菜的你，完全可以選擇這到酸湯水餃，短短十分鐘就可以新鮮出爐了，沒有繁瑣的步驟，十分簡單，卻也十足開胃，一碗下肚，全身暖和，特別舒服，每次煮上一大鍋，老公總能吃2大碗，雷打不動！趕緊來試試這種吃法，相信你也會愛上的。

【酸湯水餃】

食材：餃子，蔥花，蒜末，辣椒粉，白芝麻，小米椒

調料：1勺生抽，1勺蠔油，適量食鹽，2滴麻油，白醋或者陳醋2勺

做法：

1、小蔥洗凈切末，小米椒切圈，大蒜拍碎剁碎裝入碗中。

2、接著放入一勺辣椒面，2勺白芝麻。

3、鍋中倒入油，加入八角和少許花椒炸一下，油燒熱，把八角和花椒濾掉。再把熱油淋到蔥蒜辣椒面的碗中。

4、再依次加入1勺生抽，1勺蠔油，適量食鹽，2滴麻油，白醋或者陳醋2勺，攪拌均勻。

5、餃子放水中煮熟，加入一勺鹽煮開，加入餃子，待水煮開，加一小碗冷水，等待再次煮開，再加一小碗冷水，加冷水的步驟總共重復三次，這樣餃子就熟啦！

6、餃子煮好后，盛出碗中，加入一大勺煮餃子的湯水，加上一勺調好的醬汁，拌勻，就可以吃啦！太過癮了！吃了一次就愛上。老公點名要吃這早餐，酸爽開胃，暖到骨子里，10分鐘就上桌！