今天周日，老公也休息，一大早就帶著娃一起去逛菜市了，最喜歡去逛我們這邊的農(nóng)貿(mào)市場，淡村菜市～首先是菜便宜，又新鮮，還有特別重要的，就是很多品種的水果，不管是進(jìn)口的，還是本地的，季節(jié)性的，非季節(jié)性的都有，品種繁多，像我這種水果控，看到就想買！加上價(jià)格還比其他地方的便宜好幾塊錢呢～幾塊錢說多也不多，但是一次買幾斤，加起來就多啦。走到蔬菜行，我就被蘆筍所吸引了，蘆筍做法，主要還很好吃，狂吃不長胖！

有的人會(huì)認(rèn)為蘆筍是筍，那就錯(cuò)了，其實(shí)蘆筍不是筍類的一種，是外觀長得比較像筍而已。我們在吃西餐的時(shí)候經(jīng)常見到是吧，沒錯(cuò)，蘆筍在西方可是被譽(yù)為“十大名菜之一”，是一種高檔名貴的蔬菜哦！蘆筍有獨(dú)特的風(fēng)味，鮮美芳香，相信很多人都愛吃，尤其是女性，膳食纖維柔軟又可口不僅能增進(jìn)食欲，還能助消化等。而且蘆筍還有非常豐富的維生素B,維生素A，以及葉酸，硒、鐵、錳、鋅等人體所需的微量元素。加上蘆筍本身含含硒量高于一般蔬菜哦，并且含硒豐富的蘑菇也很接近, 甚至可以與海魚、海蝦等的含硒量媲美呢。蘆筍的價(jià)格13塊一斤，雖然這蔬菜比肉貴，買它我從來不猶豫，10分鐘就上桌，美味又低脂。它可是瘦身之王，米媽也唯獨(dú)愛這菜，我相信健身人士都愛它。

蘆筍的做法很多，有水煮，清炒，涼拌，干煎等等，炎炎夏日，真的不想呆在廚房太久，太熱，所以我會(huì)選擇最簡單的做法來做，就是涼拌，不僅開胃，專治夏天沒食欲的。

【響油蒜蓉蘆筍】

食材：蘆筍10根、蒜蓉適量（分成2份）、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、白糖少許，小米椒少許（不吃辣可以不要）

烹飪做法

1.把蘆筍洗干凈，底部老梗棄去不用，把蘆筍切成兩段備用。

2.先把鍋里的水燒開，再放幾滴油，放入鹽。這樣的目的是讓蘆筍的顏色保持翠綠色。水開后放下蘆筍，等水再次沸騰后，蘆筍再煮2分鐘即可撈出瀝干水分裝盤備用；

3.把小米椒切圈，蒜末剁碎，蒜蓉可以多剁一些，留一半備用。再把小米椒和一半蒜蓉裝碗里，然后放生抽1湯匙、蠔油半湯匙、白糖少許，攪拌均勻。（不吃辣可以不放小米椒哦）

4.把剛調(diào)好的醬汁然后下鍋中小火炒香。

5.剛剛的煮好的蒜蓉醬汁淋上蘆筍。

6.另取一個(gè)干凈鍋，把油給燒熱，加入一半蒜蓉，中火炸至微黃后，散發(fā)出蒜香就馬上關(guān)火哦！

7.最后把燒好的蒜蓉油給淋上蘆筍就可以開吃啦！

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