原料：豬腱子肉300克、獨頭蒜1枚、干紅辣椒6支、九層塔20克、姜5克、芝麻香油（麻油）25克、米酒25克、生抽25克、鹽適量、冰糖適量

豬肉調料：鹽2克、糖5克、香油5克、生抽1克、料酒3克

準備過程：

1、腱子肉洗凈后切薄片，加入豬肉調料抓勻后腌制2小時讓其入味。

2、獨頭蒜拍扁后去皮剁成蒜末備用。

3、干紅辣椒剪成辣椒丁后備用。

4、九層塔洗凈去掉粗枝后留葉備用。

5、姜洗凈后去皮剁成姜末備用。

做法：

1、鍋中倒入適量油燒熱，將蒜、姜、辣椒入鍋煸出香味。

2、倒入腱子肉片滑炒至半熟。

3、倒入米酒、料酒、麻油等入鍋煨煮一會至熟。

4、最后加入適量鹽和冰糖調味即可。