入秋了，用它來煲湯最合適，不寒不燥，溫補不上火，老少皆宜.

秋天天氣比較干燥，也就是人們常說的“秋燥”，就算臺風天，也組擋不住它的干燥，最容易傷陰，就會引起口咽干燥呀，咽喉咳嗽，皮膚干燥等等，所以我們在飲食方面，每一餐湯水肯定是少不了的，喝湯既能涉入水分，又能滋補身體，更有利于健康。

入秋了，市場上總能看到各種新鮮的菌類，特別是蟲草花，拿來煮湯的時候，特別的鮮，15塊錢一斤，每次買幾兩就得好多，如果是干的那種就更貴了，雖然有點小貴，但是家人都愛喝湯，也都會買些回來，隔天煲，總是喝不膩。

蟲草花的營養很豐富，它既是藥也是菜，用蟲草花煲的湯是屬于藥膳湯的一種，蟲草花又被稱之為“不老花”。秋天天氣干燥，燥氣重，用它來煲湯最合適了，不寒不燥，溫補不上火。還有補肺腎，止咳，等功效，蟲草花煲出的湯顏色很誘人，微微黃，看著就有食欲，特別適合身體虛弱的人吃，孩子喝長身體，強體質，女人喝養顏美容，抗衰老，老少皆宜哈！秋天天氣多變，多喝可以增強免疫力，提高人體抗病等作用哦！蟲草花，我一般喜歡用來煲雞湯，雞肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素等營養元素，加上它容易被人體吸收，又易于消化，經常吃又能補充營養的同時還能強身健體。煲出來的湯很甘甜，好喝又滋補，孩子每次都能喝2碗！全家人一起喝，暖心又暖胃，既能增強免疫，體質好！

【蟲草花雞湯】

食材：雞肉，蟲草花，鹽，枸杞，紅棗，姜片

烹飪步驟

1.把姜洗干凈后，切幾片備用，紅棗和枸杞也洗干凈備用。

2.我用的是新鮮的蟲草花，把根部去掉，再洗干凈，撈出瀝干水分備用。

3.雞肉砍小塊，冷水下鍋，放鍋里焯水，水開后，就可以撈出洗干凈。

4.取一個砂鍋，把雞肉，蟲草花，姜片，枸杞，紅棗都放進去。

5.根據家庭成員，加入適量的水，大火把水煮開。煮開后轉小火，慢慢燉2個小時。

6.燉夠2個小時后，最后加入適量鹽調味。就可以盛上桌啦~

特別的香，看著就非常有食欲。天氣慢慢轉涼了，這湯一定給家人多煲哦！省事又滋補，好喝不上火，家人也都愛喝。體質虛弱多喝這款湯水，不寒不燥，溫補不上火，老少皆宜.

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