冬天干燥多喝這湯，清潤滋補又鮮香清甜，比羊肉便宜，比牛肉營養(yǎng)

北方的盆友們，不知道你們有沒有嘗過我們南國的這一道特色湯水——椰子雞湯，它屬于廣東菜系，雞湯中的上上品，在沿海地區(qū)特別盛行，不僅是廣東地區(qū)，也是海南地區(qū)的一道風味名菜。

椰子一向受到大眾歡迎的一種食物， 大量的植物蛋白、碳水化合物以及微量元素都十分豐富，椰肉脆滑，椰汁甘甜，天然的椰汁汁可比那些加了添加劑的飲料好太多了，身體喝了沒有副作用，現(xiàn)在大小宴席上的酒水飲料都可以看到椰子汁的身影。椰子肉補虛益氣，潤澤肌膚，經(jīng)常喝椰汁還可以美容養(yǎng)顏～椰子水中還有一種可以殺去寄生蟲的物質(zhì)，清熱解毒，利尿止瀉。

雞肉搭配椰子肉和椰汁一起燉湯，真是要多虧發(fā)現(xiàn)了還有這么一個吃法，不得感嘆我們國人對美食的創(chuàng)造力。雞肉溫中補脾，營養(yǎng)成分容易被身體吸收，身子弱虛弱或者是要滋補調(diào)理的，首先都是會考慮到燉雞湯，多喝雞湯有助于強健身體。

椰子雞湯，肉質(zhì)鮮美細膩，椰味芬芳馥郁，湯清爽口，清甜無比。可謂是一道益氣養(yǎng)血養(yǎng)神，清潤滋補又美容養(yǎng)顏的養(yǎng)生佳品湯。冬天，燉雞湯時加入它，清潤滋補，女人常喝補水養(yǎng)顏，省了貼面膜。

【椰子雞湯】

食材：雞肉 半只，椰子 1個，枸杞10克，桂圓 幾顆，姜 2-3片，鹽 適量

烹飪步驟

1.首先把椰子水倒出來，再把椰子打開，往中間位置用刀背敲裂；敲得稍微小塊一些，然后放入蒸鍋，冷水上鍋蒸20分鐘；

2.蒸好的椰子放涼，然后把椰子肉取下，再用刨刀把椰肉背后的那層黑色的皮給刨干凈，最后把椰肉切成小塊裝盤備用。（椰子肉蒸過后，好剝殼也好切）

3.雞肉冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗干凈。

4.把雞肉和椰肉放入燉盅里邊。

5.再加入桂圓，枸杞，姜片，把剛才倒出來椰子水也加入進去，再加入適量的清水；蓋上蓋子，隔水燉3個小時。

6.時間到后，加入少許鹽調(diào)味，就可以開吃啦。

口感特別的清甜，椰香十足，滋潤又好喝。

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