大雪節(jié)氣，多喝這碗湯，滋補(bǔ)又抗寒，手腳不冰冷，出門(mén)不怕冷！

十二月初，轉(zhuǎn)眼間就到“大雪”的時(shí)節(jié)，這也是一年二十四節(jié)氣里第二十一個(gè)節(jié)氣，大雪，顧名思義就是氣溫會(huì)比以往更低，北方很多地區(qū)都會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)降雪的天氣，千里冰封，萬(wàn)里雪飄，開(kāi)始了銀裝素裹的世界。不管南方還是北方，天氣降溫了我們更加要做好防寒保暖的工作，別凍壞了身體才好呢！

天氣冷就容易手腳冰冷，這時(shí)候，不僅要暖被窩，還要多喝湯來(lái)溫暖身體，特別是氣血不足，體虛乏力，手腳發(fā)涼的情況，那這道竹蓀蟲(chóng)草花煲雞湯就真的可以多燉來(lái)喝了～蟲(chóng)草花有多種微量元素，益肝腎，補(bǔ)精髓，是上等的滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)又美味喲，它所包含的蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素可以調(diào)節(jié)人體體內(nèi)環(huán)境，能提高人體的抗病能力。菌種皇后——竹蓀，是一種非常漂亮的菌種，100g的竹蓀里含有的粗蛋白占20.2%，比雞蛋的還要高很多，還有各種維生素和礦物質(zhì)，配合著雞肉一起燉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，香味濃郁，味道鮮美，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，這款湯水適合所有人，小孩要多喝~孕婦也可以多喝哦?？茖W(xué)研究表明多喝雞湯對(duì)中老年人以及女性健康有著重要的作用。

冬日進(jìn)補(bǔ)，要循序漸進(jìn)，不能一下子大補(bǔ)，這樣身體反而吃不消，竹蓀蟲(chóng)草花煲雞湯是一道溫補(bǔ)湯，養(yǎng)肝護(hù)肝，滋陰補(bǔ)腎，多喝有益身心健康～

【竹蓀蟲(chóng)草花煲雞湯】

食材：竹蓀，蟲(chóng)草花，雞肉，姜，枸杞，鹽

烹飪步驟

1.蟲(chóng)草花我選擇的是新鮮的，買回來(lái)就用清水稍微浸泡一下，再用流水沖洗干凈。

2.竹蓀是干的，在煮之前，用鹽水泡發(fā)，并減去菌蓋頭，否則會(huì)有怪味，然后切成段備用。

3.鍋中水燒開(kāi)，把蟲(chóng)草花放鍋中焯水1分鐘后撈出洗凈備用。

4.同樣的，也是把水燒開(kāi)后，加入竹蓀，焯水1分鐘后撈出洗凈備用。

5.雞肉冷水下鍋焯水，然后再撇去浮沫，清洗干凈。

6.把雞肉放入砂鍋中，加入適量清水，再加入3片姜，大火煮開(kāi)。

7.煮開(kāi)后，加入蟲(chóng)草花，轉(zhuǎn)小火慢慢煲1個(gè)小時(shí)。

8.加入竹蓀和枸杞，再煲15分鐘。

9.出鍋前加入適量的鹽調(diào)味，就可以開(kāi)吃啦！

慢慢享用吧~做法超級(jí)簡(jiǎn)單！美味極了！不要錯(cuò)過(guò)哦！冬日進(jìn)補(bǔ)，就要多喝這碗湯，抗寒又暖胃，助你一冬不受寒！

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