天冷了，吃百菜不如多吃這菜，香脆爽口，孩子吃補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素。

這冬季一到，一逛菜市就會(huì)發(fā)現(xiàn)真的就是白菜“橫行霸道”的季節(jié)，隨處可見(jiàn)就是那壘得像小山坡一樣的白菜，但是吸引我注意的確并不是白菜，而是躲在它隔壁的那個(gè)小家碧玉的奶白菜～奶白的菜根和顏色翠綠欲菜葉，看著就讓人胃口大開(kāi)，今天的蔬菜主角就是它了～

奶白菜也是冬季的主打產(chǎn)品，因其總有奶白色的菜根，所以就有了奶白菜的這個(gè)稱呼，奶白菜是普通白菜里面算得一個(gè)體型“中矮肥”的品種，菜葉柄肥厚，口感給人的口感爽脆。奶白菜不僅維生素和礦物質(zhì)豐富，含銅量相對(duì)于其他蔬菜來(lái)說(shuō)比較高，這個(gè)對(duì)于我們?nèi)梭w骨骼、頭發(fā)的生長(zhǎng)發(fā)育非常有好處，對(duì)身體的免疫力低下也能起到增強(qiáng)作用。還有家里有小朋友的，一定讓他多吃這菜，因?yàn)樗€含有豐富的鈣質(zhì)，鈣，是人體生長(zhǎng)中需求量是非常大的一種營(yíng)養(yǎng)成分，鈣的補(bǔ)充是影響到孩子的身高哦~奶白菜最大的特色并不止于此哦，它的特色：清熱解火，通利腸胃的；天氣一冷，我們總喜歡吃火鍋，而吃火鍋多了容易上火，奶白菜就最適合給我們清熱瀉火，奶白菜排毒潤(rùn)腸，天冷的時(shí)候，女孩子的皮膚就容易干燥，那么我們可以從飲食上，常吃些蔬菜，那么奶白菜，它含有豐富的胡蘿卜素，吃它可以刺激皮膚的新陳代謝，這樣可以保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)膩，美容養(yǎng)顏～

奶白菜搭配著大蒜一起炒是最好的吃的一種方式，往往最簡(jiǎn)單的方式最能保持菜品原來(lái)的味道，蒜蓉爆香，醒神、開(kāi)胃又美味！

【蒜蓉奶白菜】

食材：奶白菜，大蒜，鹽，油

烹飪步驟

1.首先把奶白菜清洗干凈，奶白菜的桿子稍微有點(diǎn)大的，可以對(duì)半切開(kāi)，或者根據(jù)自己的習(xí)慣掰開(kāi)，再清洗干凈，瀝干水分備用。

2.把鍋清洗干凈，然后放入花生油，油燒至7層熱。

3.加入奶白菜，快速翻炒均勻。整個(gè)過(guò)程都需要大火快炒。

4.奶白菜煮至稍微變軟后，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

青菜想要炒得顏色好看不變黃變黑，首先一定要大火快炒，最后再放鹽，口感也相當(dāng)脆爽好吃！12月最該吃的蔬菜就是它，香脆爽口，孩子多吃增強(qiáng)抵抗力少鬧病。

以上是米媽做【蒜蓉奶白菜】的分享，如果你對(duì)這道菜有什么不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，你的轉(zhuǎn)發(fā)和留言是對(duì)米媽最大的幫助與鼓勵(lì)，謝謝大家！么么噠~

圖文均為米媽的美食日記原創(chuàng)，嚴(yán)禁不良自媒體盜用，盜用必究！