這餅很多人愛(ài)吃，外面賣(mài)15塊錢(qián)一斤，在家3塊錢(qián)烙1斤，特劃算。

從學(xué)生時(shí)代起就愛(ài)吃餅，有時(shí)候極度懷疑自己是不是生在南方的北方人，對(duì)餅這類的食品如此迷戀。像是芝麻餅、蔥油餅、醬香餅等等，特別是學(xué)校門(mén)口小店專門(mén)有賣(mài)的一種醬香餅，那味道真是別提多香了，鮮香誘人，別有一番風(fēng)味！醬香餅還真能算得上是風(fēng)靡全國(guó)學(xué)校的一種風(fēng)味小吃了～上學(xué)的時(shí)候幾天不吃就要饞得慌，放學(xué)回家路上用愛(ài)花上兩塊錢(qián)買(mǎi)上一個(gè)一邊走一邊吃，一種滿滿的幸福感油然而生～

醬香餅在我們學(xué)生時(shí)代也是一個(gè)特別的存在，也被人很多人稱之為“中國(guó)披薩”，很多人愛(ài)吃，焦香酥脆，每回看到都想吃。現(xiàn)在價(jià)格越來(lái)越貴了，從6塊一斤漲到了15塊一斤，自打?qū)W會(huì)如何制作以后，孩子連包子都不吃了，烙上一鍋5分鐘不到就吃完了，而且在家做特別的劃算， 3塊錢(qián)一斤面粉就能烙1斤半，吃到撐！表皮酥脆醬香濃郁，吃起來(lái)外酥里軟，酥脆可口，比起外面買(mǎi)的還要好吃，而且也不用擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題。家里只要做這個(gè)醬香餅，孩子每次都能吃得得干干凈凈，嘗一口就會(huì)愛(ài)上，喜歡的親們一定要試試！

【醬香餅】

食材：普通面粉500克，熱水（80度）120克，油16克

配料：大蒜，蔥頭，洋蔥，香蔥，大料

醬汁：番茄醬1勺，蒜蓉辣椒醬1勺，老干媽1勺，少許白糖，白芝麻

做法：

1、先來(lái)調(diào)碗醬料，蕃茄醬,蒜蓉辣醬,老干媽,按1:1:1,加少許白糖和芝麻調(diào)勻。大蒜，蔥頭，洋蔥剁碎，越碎越好，鍋中加入少許花椒和八角一個(gè)爆香，再把花椒八角撈出，再放剁碎的大蒜，蔥頭，洋蔥爆香，再倒入調(diào)好的醬汁拌勻，關(guān)火即可。

2、500克面粉中加16克油，熱水少量多次加入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)，附上保鮮膜醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。

3、面醒好后，分成2份，先取一份面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄餅狀，再刷一層油，撒上五香粉，從下往上疊起，從左到右疊起，醒10分鐘，再搟成薄餅。

4、先預(yù)熱電餅鐺！底部刷上一層油，再把面餅放進(jìn)去烙。

5、一直烙到兩面金黃酥脆即可完成。

6、最后把醬料涂到餅上，再撒上蔥花，看著就超級(jí)誘人的！

7、最后把餅切小塊，趕緊吃吧~一定要趁熱的時(shí)候吃！實(shí)在是太香太好吃了！

自從學(xué)會(huì)這小餅的做法，孩子連包子都不吃了，烙一鍋5分鐘就吃完

【小貼士】

1、用熱水揉面，面餅不僅柔軟還更香。

2、面皮放五香粉，放油再卷起來(lái)后，一定再醒發(fā)10分鐘再搟成餅狀，二次醒發(fā)，餅做出了又酥又脆又香！一定要趁熱吃哈。