宅在家不出門，多儲備這8種蔬菜，營養(yǎng)又增強(qiáng)抵抗力，好吃不易壞。

在家不外出“全民坐月子”的日子，為了加強(qiáng)自身的抵抗力和免疫力，飲食和運(yùn)動要兩手抓，吃好喝好的同時(shí)，加強(qiáng)體育鍛煉，一個(gè)也不能疏忽。飲食上的攝入要保證各方面營養(yǎng)充足，多飲水，保證水分充足，多吃新鮮的瓜果蔬菜，為了減少出門，在家足不出戶最關(guān)鍵的就是配備一些營養(yǎng)又易于存放的蔬菜，而白菜、土豆、雞蛋、南瓜、蒜苔、白蘿卜、洋蔥、胡蘿卜這幾樣蔬菜，集聚了各方面的營養(yǎng)，又利于保存，大家不妨多買上一些，身體吃好了，才有強(qiáng)大的抵抗力抵御病毒的入侵。

白菜

俗話說“百菜不如白菜”，冬天里白菜就是蔬菜的主打，脆嫩可口，營養(yǎng)好吃，清熱解火；由于白菜儲存保鮮的時(shí)間長，每到冬季，北方人更是會囤上非常多的白菜來過冬，不管南方北方，白菜都深得大家的喜愛，更是“肉中就屬豬肉美，菜里唯有白菜鮮”的這句盛譽(yù)。

白菜做法：白菜燉豆腐粉條，糖醋白菜，白菜炒肉等。

南瓜

南瓜是維生素、膳食纖維和果膠豐富的一種瓜，在老一輩人的眼里，南瓜就是一個(gè)寶，健脾和胃，營養(yǎng)好吃！不吃它就是真的虧了呢！沒有切開的南瓜存放時(shí)間可以長達(dá)一兩個(gè)月之多，吃不完的情況下可以放置冰箱，也能保存三到五天都不成問題。

南瓜做法：素炒南瓜，南瓜饅頭，南瓜蒸排骨等。

白蘿卜

冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方，這可是有依據(jù)的一句老話，蘿卜生津利尿，促消化，增食欲，開胃健脾。買回來的新鮮蘿卜最好在3-5天內(nèi)吃掉，因?yàn)榉胖眠^久蘿卜水分受損，容易影響口感和營養(yǎng)吸收。

白蘿卜做法：酸辣白蘿卜，排骨蘿卜湯，白蘿卜釀肉等。

土豆

家里人最愛吃的一種美食，不管怎么做都好吃，土豆淀粉豐富，飽腹感強(qiáng)，還可以作為主食來食用，給人體補(bǔ)充能量。（土豆怕凍，最好不要將其放置在地板上，為防止土豆發(fā)芽可以在旁放一個(gè)蘋果，發(fā)芽發(fā)霉的土豆切勿食用，容易引發(fā)食物中毒的危險(xiǎn)）。

土豆做法：酸辣土豆，土豆炒肉，薯?xiàng)l等。

洋蔥

殺菌消炎，幫助消化，還能促進(jìn)人體的細(xì)胞的活力和新陳代謝，用于炒菜、做配菜都非常的香，平時(shí)將它放置于陰涼通風(fēng)處，可以存放較長的時(shí)間。

洋蔥做法：洋蔥炒雞蛋，洋蔥炒牛肉等。

胡蘿卜

它有著“小人參”的稱呼，大量的胡蘿卜素和維生素、明目亮眼、保護(hù)眼睛和視力，家里有孩子的，多吃些胡蘿卜好處可是多著呢！吃法也是多樣，榨成果汁、做成餃子餡、煎餅餡、涼拌菜、燉玉米胡蘿卜排骨湯皆可。

胡蘿卜做法：胡蘿卜炒木耳，胡蘿卜炒雞蛋，胡蘿卜排骨湯等。

雞蛋

幾乎天天都會吃的食物，疫情期間，合理安排每天的膳食，也要保證充足的蛋白質(zhì)攝入，雞蛋是人類的營養(yǎng)庫，含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)充各方面的營養(yǎng)，不用多說，雞蛋的花樣吃法大家也是耳濡目染，煎、炸、蒸、煮、炒，沒有哪一樣是雞蛋做不到的。

雞蛋做法：雞蛋羹，雞蛋炒西紅柿，雞蛋炒韭菜，雞蛋炒蔥花，雞蛋炒肉片等。

蒜苔

蒜苔炒肉那真叫一個(gè)香，下酒下飯的首選菜色。它溫中下氣，營養(yǎng)價(jià)值也很可觀，特有的辣素具有殺菌消炎的作用，對于我們平時(shí)預(yù)防流感有一定的幫助，非常時(shí)期，可以多吃些蒜苔，買回來的新鮮蒜苔先不用洗，可以直接放進(jìn)保鮮袋，扎緊袋口，放置冰箱的保鮮層。

蒜苔做法：手撕蒜苔，蒜苔炒肉，涼拌蒜苔等。#春節(jié)宅在家吃什么#

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