想吃餅干不用買了，1個雞蛋1碗面粉，在家就能做，酥脆香甜特好吃。

曲奇餅干相信是不少烘焙愛好者和烘焙新手最喜歡做的一種餅干，操作起來沒有蛋糕這么花里胡哨和高要求，而且酥香脆口，既能飽腹又能解饞，還特別容易存放，包裝好就可以裝進口袋，想吃隨時隨地就可以，真是居家旅行常備的零食餅干。千篇一律的曲奇餅干估計大家已經失去了新鮮感，今天給大家帶來一個特別不一樣的曲奇餅，分享這個配方十分簡單，口感和顏值卻都能驚艷到你的一道荷包蛋抹茶曲奇餅干，清香的茶味和酥脆的口感，和夏天真是非常搭配~。

所謂的荷包蛋抹茶曲奇，可以說人如其名，外表就是形似一個荷包蛋，看著非常的可愛誘人！一看到就能把所有的目光都吸引過去，牢牢的定格在這荷包蛋抹茶曲奇上，這也太可愛了吧！都不敢相信這居然是曲奇餅，完全沒想到曲奇餅干的顏值可以如此爆表，好看的同時關鍵味道還特別贊，濃濃的抹茶香，清新誘人且不膩口，多吃兩個也不會覺得膩，反而是越吃越想吃，越吃越愛吃~感覺真是少女心爆棚的一款餅干。沖著它的高顏值和好滋味，絕對是值得你學會的一道曲奇餅干，拿來招呼客人或者朋友能讓你獲贊不少呢！喜歡的親們一定要試一試哦！

【荷包蛋抹茶餅干】

食材：黃油50克，低筋面粉110克，奶粉20克，全蛋液20克，糖粉30克，抹茶粉1克

荷包蛋裝飾：糖粉35克，水8克，南瓜粉1克

做法：

1、 首先把黃油取出，室溫軟化。

2、加入糖粉拌勻，加入蛋液混合均勻，攪拌至黃油稍微發白。

3、 篩入低筋面粉和奶粉，揉成面團，分成一大一小的面團。

3、 小的面團篩入抹茶粉拌勻，大的面團捏成圓柱形備用。

4、把抹茶面團，鋪上保鮮膜，用搟面杖搟平。

5、 將黃色的面團整理成柱形，放到綠色的餅皮上。

6、包裹起來壓緊，放冰箱冷凍30分鐘。

7、烤盤上鋪上烘焙紙，取出面團切片。烤箱提前預熱170度5分鐘，放入烤箱烘烤15分鐘即可。

7、 餅干烤好取出放涼。

8、糖粉+水調成蛋白放入裱花袋。

9、在餅干上擠出蛋白形狀。剩下的糖漿加入南瓜粉，調成蛋黃顏色，也擠到餅干上即可。

搞定啦！準備過六一兒童節啦，給家里的孩子做一份作為六一禮物吧~孩子超喜歡噠！六一兒童節，在家自制健康小餅干，幾塊錢做一堆，孩子們最愛吃。