買榴蓮別總挑開裂的，牢記這3點，肉厚皮薄香又甜，一挑一個準。

榴蓮，是名副其實的“水果之王”，也是久負盛名的熱帶水果之一，跟其他平時吃的水果相比，雖然價格稍顯略微昂貴，但是營養卻是極其豐富的，它特殊的氣味真是讓不少人是又愛又恨，喜歡的人覺得聞起來香，不喜歡的覺得聞起來臭，榴蓮味道濃烈，但是吃起來卻是細膩香甜，讓人回味無窮，這個熱帶水果之王也是名不虛傳呢！榴蓮的外殼全身都是刺，也看不到果肉的成熟度，對于不會挑選的人來說，買榴蓮還真是個難題！要是買到太生的不能馬上吃，太熟的口感又沒那么好，那么如何才能挑選到成熟度剛剛好，口感也最佳的榴蓮？跟大家分享幾個挑選榴蓮的實用小妙招，讓你秒變會挑選榴蓮的內行人！

一、看

1、觀察榴蓮的殼身，并不是顏色越黃就代表越熟越好吃，在這里要分榴蓮的品種，金枕榴蓮顏色偏黃，而且果殼越丑的金枕榴蓮里面的果肉越多越飽滿，除了金枕榴蓮之外，其他品種的最好選擇略微帶些青皮色的，比較新鮮。

2、果柄顏色發黑的、按起來松軟的也不宜購買；

3、避免挑選底部開裂過大的榴蓮，這樣的榴蓮熟過了頭，口感也不太好，而且天氣熱，開口過大的榴蓮肉暴露在空氣中，高溫天氣容易影響肉質，產生細菌。

二、搖晃

搖晃榴蓮可以檢測榴蓮肉的成熟度，我們可以托起榴蓮(最好帶上手套，避免刺傷雙手），扶著果柄和榴蓮底部，使勁搖晃幾下，如果手能感應到里面果肉在微微晃動，那就是果肉已經成熟了，反之沒有晃動感，就是還未熟透，選擇搖晃有聲音的為佳。

三、按壓

大家仔細觀察可以發現，榴蓮殼上的每個果瓣之間都會有一條縫隙，要是成熟的榴蓮，可以嘗試按住縫隙兩邊的尖刺或者靠近榴蓮果柄部位的縫，捏起來手感比較松軟一點的，好像可以輕而易舉裂開一樣，那么這個榴蓮的成熟度就是剛好好的，品種不同按壓感也略有出入，例如金枕榴蓮則就不用太大力進行去按壓。

學會了嗎？是不是很簡單~以后再也不用讓店家幫挑了！