板栗去皮的方法：

備用食材：板栗500克，食鹽適量，水適量；

制作過程：第一步，生板栗準備出適量，需要先將其分別清洗干凈，然后控水，取一個板栗，用剪刀在板栗的皮上劃一個小口子，輕輕將皮劃破便可，不要劃到肉；

第二步，按照這個方法將所有的板栗都處理好，將處理好的板栗全部放入在炒鍋中，在鍋中加上5碗清水，沒過板栗便可，同時放入一勺食鹽，攪拌至食鹽融化；

第三步，加上鍋蓋，置于火上，大火開始煮，20分鐘的時間，板栗煮熟了，并且同時能看到鍋中的水明顯變少很多，這個時候用大火炒一會；

第四步，慢慢將鍋中的水炒干，煮熟的板栗撈出來，放在事先準備好的冰水中浸泡，差不多10分鐘的時間，板栗撈出，便可輕松剝掉皮；

第五步，板栗就可以直接吃了，如果想要保存，記得水煮5分鐘便可撈出，去皮后裝入保鮮袋中保存，隨取隨吃。

小編總結：板栗去皮的這個方法很簡單，我每次做都很成功，板栗不留絨毛也不傷手，將這個小竅門掌握到位，吃板栗不用再用手摳了，容易傷手還不方便，外面賣的糖炒板栗易剝皮，而很多人為了吃得更加健康放心，多會選擇自己親手做，我做的這款是原味的，喜歡甜的，可以加上糖一起煮，最后再將糖水析干，栗子香甜可口，而且非常容易就剝皮，比外面買的好吃更放心，板栗的這個處理方法，不管是現吃，亦或是保存都行，非常實用。

烹飪小技巧：

1、板栗想要輕松去皮，事先需要在皮上劃刀口，只需要將板栗皮劃破，經過水煮，板栗的皮會裂開，這樣出鍋后便會輕松剝皮，但記得不要劃到板栗肉，每個板栗都需要用此方法處理，不可偷懶；

2、煮板栗，水需要沒過板栗才可，放鹽或者是放糖都可以，按照個人的喜好做，煮板栗要用大火，一般煮15-20分鐘，板栗就能熟了，煮的過程中可以看到劃開口的地方會漲開，想要板栗剝皮不傷手，將其煮好后快速放涼水中浸泡，熱脹冷縮，板栗便可輕松剝出；

3、水煮板栗，記得最后要用大火將水炒干，口感更好，覺得這樣做口感不好，可以放入烤箱中烤干，吃著更加美味。

喜歡吃板栗，便可學習這個處理方法，板栗好吃且易剝皮，如果你認為板栗的這個做法還不錯，歡迎將其收藏學習，或者是分享給更多的人！