隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：牛奶100克，淡奶油150克，煉乳30克，玉米淀粉10克，巧克力50克；
制作過程：第一步，首先將牛奶、淡奶油、煉乳和玉米淀粉等混合在一起，全部倒入在煮鍋中，將其充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓笾糜诨鹕闲』痖_始加熱，途中需要不停攪拌；
第二步，直到將面糊攪拌至比較粘稠，并且用刮刀可以薄薄掛住一層面糊的狀態(tài)，即可關(guān)火，將巧克力放入在其中，攪拌均勻直至融化；
第三步，用篩網(wǎng)將其過濾一遍，然后過濾好的冰淇淋溶液倒入在事先準(zhǔn)備好的模具中，將其放入冰箱中冷凍，差不多6個(gè)小時(shí)的時(shí)間即可；
第四步，接下來制作脆皮，重取180克的巧克力加上60克的椰子油，將其混合在一起，然后隔熱水?dāng)嚢柚敝寥诨瑢⑵涞谷朐谝粋€(gè)杯子中，再根據(jù)個(gè)人的口味加上堅(jiān)果；
第五步，混合攪拌均勻，待晾至35度的時(shí)候，將冷凍好的冰淇淋取出來，放入在其中裹上脆皮即可。
小編總結(jié)：夏天，便是吃冰淇淋的季節(jié)，與其總是在外面買，還不如自己親手做，冰淇淋的做法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，相信大家看著食譜便能輕松做出來，一般的冰淇淋做法需要用到蛋黃，吃著容易有腥味，口感大大受到影響，而這款則不需要，而且還不用打發(fā)奶油，特別的簡(jiǎn)單方便，5個(gè)步驟便可輕松搞定好吃的冰淇淋，學(xué)會(huì)了冰淇淋的這個(gè)自制方法，以后想吃了隨手就能做，不用擔(dān)心孩子總是去小賣鋪了，自己親手烹飪美食，簡(jiǎn)單方便用料放心，家人吃著也會(huì)更加安心，所以自從我學(xué)會(huì)了冰淇淋的自制方法后，家人的冰淇淋便沒有買過。
1、原料混合在一起后，需要先將其充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓笤僦糜诨鹕霞訜幔駝t很容易粘鍋，并且在加熱的過程中也需要不停攪拌，使其受熱均勻，便可以防止糊鍋；
2、其中加入的巧克力最好是用可可脂含量60%以上的，做好的冰淇淋吃著才不會(huì)太過甜膩，注意要將上述的材料煮好關(guān)火后，才可放入巧克力，趁著熱溫會(huì)將巧克力融化的；
3、做脆皮的時(shí)候不建議用黃油，做出的脆皮容易太過厚重，所以用椰子油是最為合適的，堅(jiān)果可以根據(jù)個(gè)人的喜好搭配，注意盡量切得碎一點(diǎn)。
如果你認(rèn)為冰淇淋的這個(gè)自制方法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
