買榴蓮時，不會挑，看準這4個地方，保證個個新鮮，口感香甜

說起榴蓮，首先想到的肯定是它的味道，每次去超市，路過榴蓮，一股鮮香味道總是縈繞在鼻頭之間，榴蓮應該算是最受爭議的食物了，有的人覺得它味道香糯軟甜，果肉淺黃多汁，果香濃郁，非常的喜歡，但有的人覺得它味道像發酵過度的臭豆腐，或者是發霉的大蒜令人生厭，但蘿卜青菜各有所愛，至于味道如何我們不給予評價。

 

每次去超市買榴蓮都叫人一陣心痛，一個稍微小點的就要幾十甚至上百，如果運氣不好挑到一個核多肉少的，那可真是虧大發了，好在四季從小就喜歡吃榴蓮，對于榴蓮的挑選，早已熟記于心，今天就把如何挑選榴蓮分享給大家，教你挑選的榴蓮個個殼薄，肉多，味道香。

 

看顏色，榴蓮大致分為，甲侖，青尼，金枕和干堯4個品種，挑選的時候首先看榴蓮的顏色，通常金黃色是成熟的表現，但如果表面顏色過深，甚至出現偏褐色則榴蓮表面過于成熟，如果表面顏色太淺或者發綠則未成熟，顏色過深或者過淺都要謹慎購買，當然干堯榴蓮除外，干堯榴蓮就是要青黃，青黃的才好吃。

 

看外表的鼓包，挑選榴蓮時看到外表的鼓包就是榴蓮的果肉，鼓包越多當然果肉也就越多，另外通過觀察榴蓮上面的尖刺也可以知道榴蓮果肉的多少，如果果肉表面尖刺又大又矮且比較稀疏的，證明這一塊果肉比較多，反之如果尖刺長的很長很密集且又尖又細說明這一塊果肉就比較少。

 

看果刺與果柄，果柄新鮮而粗壯的，證明榴蓮營養充足且品質新鮮，挑的時候選兩根相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將他們向內靠攏，如果比較輕松就能叫他們彼此靠近，就證明果肉較軟，成熟度比較好，如果手感非常堅實，根本無法捏動，就證明榴蓮比較生。

 

 

看開裂程度，很多人都覺得自然開口的榴蓮就是好榴蓮，其實不然，通過上面幾步選擇的榴蓮都是很不錯的榴蓮，如果非要選擇已經開裂的，最好選擇裂口不大的，也就是剛剛開口的，因為如果很早就開裂的，那么暴露在外的果肉就很容易受到污染 ，也很容易變質，如果挑選到比較成熟又剛剛開口的，那么回到家要盡快食用，不要長時間放置，不然容易變質。

 

聞味道，在挑選開口榴蓮的時候還要聞一下味道，聞起來沒有什么榴蓮味的，那說明還不夠成熟。聞起來榴蓮氣味很濃的，那肯定就是一個好榴蓮了，不過要聞到一股酒精的味道時就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。

 

• 學會這幾個小妙招，媽媽再也不用擔心我挑不到好榴蓮了，學會的同學，趕快去超市實踐一下，挑一個好的榴蓮，美美的享用一下吧。
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