隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
蔥香燒餅的做法：
備用食材：面粉300克，酵母粉3克，白糖3克，泡打粉2克，溫水180克，食用油15克，蔥花適量；
制作過程：第一步，首先將所有的食材都準(zhǔn)備出需要的量，然后準(zhǔn)備一個容器，放入面粉、白糖和泡打粉，重新準(zhǔn)備一個容器，放入180克30度左右的溫水，然后放入少許的酵母粉；
第二步，將酵母粉化開成酵母水，分次少許倒入在面粉中，將其攪拌成沒有干面粉的時候，淋入15克的食用油，將其用手揉成一個比較光滑點的面團，蓋上一張保鮮膜，靜置松弛半個小時；
第三步，這個過程中，準(zhǔn)備一個碗，取備用食材之外的些許干面粉，然后在鍋中添油，燒熱后，倒入面粉中攪拌成油酥，香蔥準(zhǔn)備出一小把，將其摘洗干凈后控水切成蔥花；
第四步，待將面團松弛好后，將其移至案板上，搟成一個薄薄的餅皮，然后先刷上一層油酥，然后再撒上點蔥花，將其從上往下卷起來，再用刀切成小面劑子，將頭尾捏緊；
第五步，然后用搟面杖分別將其搟成餅狀，依次做好所有的，電餅鐺中刷上點食用油，然后放入餅開始烙，待將其一面定型后繼續(xù)翻面，直到將其烙至兩面金黃的時候即可出鍋。
小編總結(jié)：早上剛起床，人們的脾胃比較虛弱，但又喜歡吃酥脆的食物怎么辦？其實吃餅要比油條好許多，油條雖說是蓬松酥脆口感好，但卻因為是油炸的，吃著不是很健康，而做的餅只需要少許的油，便能特別香酥脆，所以說在早餐吃餅是很不錯的選擇，在做餅的時候還比較隨意，可以根據(jù)個人的口味搭配，椒鹽、蔥花、麻醬等等都可以，這樣做的餅外皮酥脆內(nèi)里柔軟，好吃還好做，學(xué)會了蔥香燒餅的做法，早餐便不用出去買著吃了，自己做更健康衛(wèi)生。
烹飪小技巧：
1、面粉和酵母粉100:1的比例就可以了，融化酵母的水別太燙了，差不多30度左右的水溫即可，待將面粉和酵母混合加入水后，再加上點食用油將其揉成面團，這樣會增加面團的柔潤性，做的餅口感更好；
2、想要餅香酥好吃，油酥的制作是不可少的，干面粉和食用油差不多1:1的比例即可，這樣做的油酥會是餅好吃的關(guān)鍵因素；
3、烙餅的時候用電餅鐺更加易于操作，不容易粘鍋，但是注意要勤翻面，別將餅烤糊了，待看到外皮金黃后餅差不多就熟了。
手把手蔥香餅教程已經(jīng)分享給你了，如果你認(rèn)為早餐吃蔥香燒餅還不錯，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
