隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
炸蘑菇的做法：
備用食材：海鮮菇300克，食鹽半茶匙，胡椒粉半茶匙，五香粉1茶匙，雞蛋2個，面粉90克，自然少許，椒鹽少許；
制作過程：第一步，首先將所需要的食材都準備到位，海鮮菇可以換成平菇、金針菇等等，將海鮮菇摘去根蒂后仔細清洗干凈，然后將海鮮菇放在篦子上控干水分；
第二步，準備一個小碗，將處理好的海鮮菇放入在碗中，加上點五香粉、胡椒粉和食鹽，用手將其抓拌均勻后，靜置腌制一會，同時重新準備一個碗，磕入雞蛋，加上點面粉；
第三步，將其充分攪拌均勻，使得筷子可以掛住糊就可以了，如果覺得太稠了可以稍微加上一點點水，待將海鮮菇腌制入味之后，即可將處理好的海鮮菇放入在蛋糊中；
第四步，用筷子充分攪拌均勻，使得每一根海鮮菇上都能均勻粘裹上糊就可以了，下面開始炸制，在鍋中添上食用油，待將其燒至7成熱的時候，放入掛糊的海鮮菇；
第五步，開始炸制，待將海鮮菇用小火慢慢炸至兩面都變金黃色的時候，即可將其撈出，控油后撒上椒鹽和孜然便可享用。
小編總結：海鮮菇是我特別喜歡的一種蘑菇，其自帶清香的口感，烹飪的食物口感特別豐富，而海香菇中含有的豐富營養元素，適當吃對于促進骨骼生長有著一定的幫助，所以家里的小朋友可以適當吃，海鮮菇多樣的烹飪方法讓人可以更加充分享受到其中的美味，小孩也特別喜歡吃，平常去飯店孩子總會很有主見的點一到干炸蘑菇，雖說是比較好吃，但畢竟不是自己親手做的難免會感覺不干凈不衛生，所以便自己學著做，實話說效果還是不錯的。
烹飪小技巧：
1、炸蘑菇別直接掛面糊，多加1個步驟，便是將蘑菇事先腌制一會，加上食鹽以及其他個人喜歡的調味料即可，這樣蘑菇會更加入味，經過炸制口感香酥脆好吃；
2、蘑菇容易積水，所以其中的水分需要充分控干后才可腌制掛糊，調面糊的時候，基本上用雞蛋液和面粉就可以了，如果太稠了可以稍加一點水；
3、炸蘑菇的時候，油溫差不多6、7成熱就可以了，小火慢慢炸，不能因為心急而用大火，否則蘑菇容易被炸糊。
炸蘑菇嚼著比肉還香，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
