清蒸藕夾的做法

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關(guān)

圖片[1]-清蒸藕夾的做法-起舞食譜網(wǎng)

 

備用食材:蓮藕1節(jié),豬肉餡200克,胡椒粉1勺,料酒1勺,醬油2勺,食用油少許,蔥姜絲少許;

圖片[2]-清蒸藕夾的做法-起舞食譜網(wǎng)

 

制作過程:第一步,豬肉準(zhǔn)備出適量,將其用清水沖洗干凈后,控水然后將其剁成碎末,剁好的豬肉餡放入一個(gè)容器中,加上點(diǎn)食鹽、蠔油和少許的料酒,將其充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

圖片[3]-清蒸藕夾的做法-起舞食譜網(wǎng)

 

第二步,餡料做好之后,處理蓮藕,蓮藕削去皮后,仔細(xì)清洗干凈泥沙,然后將蓮藕切成厚點(diǎn)的片,每一個(gè)厚片在中間切一刀,注意別切斷了,也就是蓮藕夾,分別處理好所有的;

圖片[4]-清蒸藕夾的做法-起舞食譜網(wǎng)

 

第三步,同時(shí)準(zhǔn)備少許的淀粉,在蓮藕夾中撒上薄薄得一層干淀粉,然后放入少許拌好的豬肉餡,將蓮藕夾好,按照這個(gè)方法依次處理好所有的,待將所有的蓮藕都處理好之后;

圖片[5]-清蒸藕夾的做法-起舞食譜網(wǎng)

 

第四步,在鍋中添上水,將夾好肉餡的蓮藕隔水放入在鍋中開始蒸制 ,大火差不多蒸10分鐘的時(shí)間,蓮藕夾就蒸熟了,這個(gè)過程中將紅辣椒去根蒂后洗干凈切絲;

圖片[6]-清蒸藕夾的做法-起舞食譜網(wǎng)

 

第五步,待將蓮藕夾蒸熟后,盛出來,碼上紅椒絲和蔥絲,澆上燒熱的食用油,然后再淋入少許的醬油,便可上桌享用。

小編總結(jié):蓮藕不管是食用價(jià)值還是藥用價(jià)值都特別豐富,尤其是對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的小孩來說,適當(dāng)吃蓮藕更是不錯(cuò)的選擇,蓮藕中含有的豐富營(yíng)養(yǎng)元素可以很好為人體做補(bǔ)充,不過相信很多人可以發(fā)現(xiàn)家里的小朋友不怎么喜歡吃蓮藕,涼拌的或者是炒的都吸引不了孩子,所以我便換著花樣做,將蓮藕搭配豬肉蒸制,這樣做的蓮藕香酥更清爽,不用過油吃著更加健康,自從我學(xué)會(huì)了蓮藕的這個(gè)新做法,孩子便隔三差五點(diǎn)名要吃,可見其魅力所在。

1、豬肉餡的調(diào)制方法根據(jù)平常吃餃子餡做法就可以了,其中搭配的調(diào)味料非常隨意,而且還可以取少許的蓮藕切碎加入在肉餡中也是不錯(cuò)的選擇;

2、切蓮藕的時(shí)候需要注意一下,別將蓮藕切破了,直接切成藕夾比較難操作,所以可以將其切成厚片,然后再切藕夾,這樣更加易于操作,蓮藕夾中上薄薄一層干淀粉,更加易于放肉餡;

3、蒸制蓮藕夾的時(shí)間需要根據(jù)實(shí)際的情況來定,注意大火蒸制,這樣更能保證蓮藕脆爽的口感,最后的調(diào)料汁也可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇。

蓮藕別只會(huì)炒著吃了,學(xué)會(huì)新做法,孩子特愛吃,如果你認(rèn)為蓮藕的這個(gè)做法還不錯(cuò),歡迎收藏起來學(xué)著做,或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)!

? 版權(quán)聲明
THE END
喜歡就支持一下吧
點(diǎn)贊0
分享
評(píng)論 搶沙發(fā)
luying的頭像-起舞食譜網(wǎng)

昵稱

取消
昵稱表情代碼圖片