南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣。今天就和大家分享我經常做的糯米南瓜餅，此餅外酥里糯，香甜適口。具體做法如下！也可以點擊藍色字體視頻觀看！

材料：南瓜500克、糯米200克、白糖100克（這些可根據自己口感增減）。

做法：

1.南瓜去皮切成塊放入蒸鍋中隔水蒸20分鐘左右。

2.把蒸好的南瓜取出倒水、放入白糖拌勻，然后放入糯米粉200克，還可以放糯米五分之一面粉.然后和好，揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發20分鐘;

3.用一個盤子放入面包糠，再手上沾滿面粉，取乒乓球大小的面團，搓圓后按扁成小圓餅

4.放入面包糠的盤子中兩面都沾上面包糠。

5、鍋中倒油5成熱，將沾滿面包糠的南瓜餅放入，慢慢炸至兩面金黃即可裝盤上桌開吃。

注意：1.南瓜蒸的時候最好用塑料薄膜把盤子蓋上，以免南瓜蒸的時候吸水。2.南瓜和糯米或者面加入后有點稀，不要一個勁的添加面粉和糯米，那樣的話口感就不好了，放點油和就不沾手了。3、做南瓜餅時面團沾手，要事先把兩手都沾上面粉和油。4.炸的時候一定要小火低油溫，慢炸以免糊。

軟軟糯糯香甜可口的南瓜餅就做好了！喜歡的可以試一下！

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