現(xiàn)在由于生活節(jié)奏的加快、每天早飯是一個(gè)最讓人頭疼的問(wèn)題、尤其是家中有上學(xué)的孩子很麻煩、深夜睡覺(jué)、很早就得早起上學(xué)、匆匆忙忙的很多都是在外面買點(diǎn)、吃吧吃吧就上學(xué)去了。外面的吃是很方便、可是心里總是擔(dān)心外面的東西不是很干凈、也不是很健康。很多時(shí)候我都是想辦法在家自己做、只要準(zhǔn)備充分、細(xì)研究、一般一頓早餐做完也就十多二十分鐘左右。今天就和大家來(lái)分享一道自己在家中做的味美健康的早餐。簡(jiǎn)單、快捷、重要的是營(yíng)養(yǎng)健康哦！

雞蛋柿子餅

材料：雞蛋、西紅柿、面粉、花椒面、鹽、香菜、香油、雞精

做法：

（一）、取兩個(gè)雞蛋打入一個(gè)大碗中、放適量鹽大散備用。（這個(gè)根據(jù)家中人員來(lái)定、一般一個(gè)人一個(gè)雞蛋就合適）。

（二）、西紅柿兩個(gè)洗凈切成塊放入豆?jié){機(jī)中打碎。香菜洗凈切成末。

（三）、把打碎的西紅柿倒入雞蛋液的大碗中攪拌均勻。

（四）、同時(shí)把250克左右的面粉倒入有西紅柿和雞蛋調(diào)和的液體中。

（五）、然后使勁朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杈鶆虺蓾{糊裝（一般用勺子舀起來(lái)能自動(dòng)往下成線流就好要是比較干的話可以添適量的水）然后放入花椒面和香菜末攪拌均勻備用。

（六）、準(zhǔn)備平底鍋開(kāi)火燒熱、然后刷一層油。

（七）、用炒菜的勺子舀一勺子面糊放入平底鍋中。然后把平底鍋拿起來(lái)讓面糊順著一個(gè)方向流動(dòng)直到面糊攤滿鍋底，然后放火上加熱定型成餅。

（八）來(lái)回?fù)u動(dòng)平底鍋、讓成型的餅脫離鍋底后然后反過(guò)來(lái)繼續(xù)加熱、并不停的晃動(dòng)平底鍋、直到這個(gè)雞蛋柿子餅攤熟起鍋裝盤就好（一般攤一個(gè)餅2分鐘左右）。

西紅柿雞蛋湯

在做餅的同時(shí)用用另外一個(gè)鍋放切好的西紅柿添水燒開(kāi)、然后倒入一個(gè)攪拌好的雞蛋、放鹽、雞精。倒入碗中、撒上香菜末、到一滴香油、一個(gè)雞蛋柿子湯也就做好了。

把餅和湯端上桌開(kāi)吃！一頓簡(jiǎn)單美味營(yíng)養(yǎng)的早餐就做好了！

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