用料：
　　1、整理干凈的菜兔半只，切丁。
　　2、干辣椒二十個，切段。
　　3、花椒兩匙。
　　4、醬油三大匙。
　　5、醋一大匙。
　　6、料酒兩大匙。
　　7、鹽、味精適量。

白糖、醬油、醋、料酒在此：））

做法：
　　1、鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒段、花椒，稍炸后撈出待用。

2、當鍋中的油回升至七成熱時，下兔丁、料酒爆炒至亮油、兔丁呈微黃色。

3、放入炸好的干辣椒段、花椒、鹽，用中小火煸炒。

4、煸五分鐘（喜歡吃干硬一點的人可以延長煸炒時間）后，放白糖、醬油、醋。

5、再放味精鏟勻，起鍋裝盤即可食用。