第五步，一個小碗中磕入雞蛋，一個盤子中放入面包糠，將土豆餅先放入雞蛋液中裹一圈，然后再粘裹上面包糠，在鍋中添上油，燒熱后放入土豆餅煎至兩面金黃便可。

小編總結：用土豆做的可樂餅是日式的一種非常流行的小吃，深得大小朋友的喜歡，不管早餐吃亦或是在閑暇時刻吃都是不錯的選擇，土豆雖說是我們日常餐桌上非常普通的一種蔬菜，但其價值卻非常豐富，尤其是維C含量，更是蘋果的8倍，可以很好為人體做到補充，家里的大人和小孩都能放心吃，在天熱的時候，我寧可不吃肉，也要多給家人吃土豆，土豆的飽腹感非常強，尤其是在早餐吃非常耐餓，讓家人可以精神滿滿去工作，喜歡的別錯過了。

烹飪小技巧：

1. 土豆不管是蒸熟亦或是烤熟皆可，將其可以輕松壓成泥便可，不過不建議用水煮，水太多不易后續的操作，其中搭配的洋蔥和豬肉餡可以按照個人的喜好選擇；
2. 肉餡和洋蔥需要事先炒熟，既方便了煎炸，而且還能充分激發其中的香味，使得整體口感變得更佳，其中的調味料可以根據個人的口味搭配，最后炒好的肉餡和土豆泥按照1:1的比例便可；
3. 為了保證健康少油，所以將傳統的炸制改成煎，用油少，吃著更加健康，記得要勤翻面，防止將其炸糊了。

2塊錢一斤的土豆，常吃非常有好處，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多需要的人！