隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：排骨500克，玉米2根，冬瓜1塊，生姜2片，白醋少許，香蔥2根，胡椒粉少許；
制作過程：第一步，排骨剁成塊，放入清水中浸泡半個小時，去除其中的血水，將排骨用清水沖洗干凈，控干水分；
第二步，炒鍋中添上少許的食用油，燒熱后，放入生姜片，將排骨放入在鍋中翻炒一會，待將其炒至微微發黃的時候；
第三步，在鍋中一次性加足熱水，同時滴入幾滴白醋，大火煮開后，轉至小火繼續慢慢燉煮，這個過程中玉米2根，剝皮后切成段；
第四步，冬瓜一塊去皮去瓤后，切成塊，待排骨差不多燉了將近1個小時的時間，將玉米和冬瓜放入在鍋中，同時加上點食鹽調味；
第五步，繼續燉煮20分鐘的時間，就可以關火了，盛出在碗中，加上點胡椒粉調味，撒上少許的蔥花，就可以上桌享用了。
小編總結：進入8月份后，我遇到玉米便一次性囤了10斤，家人都喜歡吃玉米，不管是燉湯亦或是炒菜都是不錯的選擇，因為玉米的季節性比較強，這個時候錯過了吃就要等到明年，所以一次性多買點，放入冰箱保存，想吃便可隨手拿出來，玉米我特別喜歡用來燉湯，尤其是在燉排骨湯的時候加上點玉米，可以增加一定的清甜口感，使得湯的口感變得更為豐富，這樣燉的湯吃著最鮮了，玉米排骨湯的做法非常簡單，雖說所需時間長，但卻沒有難度，新手也能輕松搞得定，學會了玉米排骨湯的做法，便可隨手做給家人吃。
1、排骨無需焯水，事先放入在清水中浸泡半個小時，去除其中的血水和其他的雜質，這樣的排骨吃著便會特別好；
2、排骨別直接加水燉，先將其下鍋炒一炒，這樣燉的湯會更香，這個過程中可以加上點生姜，幫助去除其中的腥味，因為經過炒制的排骨是熱的，所以記得一定要加熱水燉煮，不能直接放冷水，否則排骨的肉質很容易會發柴；
3、玉米和冬瓜比較容易熟，所以無需過早下鍋，待將排骨燉好后下鍋就可以了，燉排骨記得不能直接放鹽，否則容易將排骨中的蛋白質凝結，這樣肉便不容易會被燉爛了，所以在將排骨燉好后加鹽便可，這道湯比較清香，所以無需添加太多的調味料。
如果你認為這款玉米排骨湯的做法還不錯，歡迎收藏這個做法學習，或者是將其分享給更多需要的人！
