雞胸肉的蛋白質含量較高，容易被人體所吸收，還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是許多減肥、健身人士的首選食材。

用雞胸肉做香辣雞絲既入味又下飯，我和家人都特愛吃。不過，平時做這道菜看似簡單，但操作起來也不省事，各種調味料準備一大堆，如若調料把握不好，那就不對味了，所以，要做好這道菜也并非那么容易。

不過，今天我做的香辣雞絲用的是丘比沙拉汁（香辣口味）來調味，只需這一種調料就可以搞定，非常簡單，也特別容易，味道也很棒！微微的酸甜和香辣味開胃又下飯，黃瓜和大蔥可清口解膩。做了一大碗，一頓就吃完。

【香辣雞絲】

食材：雞胸肉 350g、丘比香辣沙拉汁 100ml、黃瓜 半根、大蔥蔥白 一小段、姜 3片、小蔥 4根、料酒 5g

制作步驟：

1、備好所需食材

2、雞胸肉洗凈后放入冷水鍋中，同時放入小蔥、姜片和料酒

3、大火燒開后撇去浮沫，轉中小火，蓋蓋將其煮熟（大概煮15-20分鐘）

4、黃瓜和大蔥切絲

5、雞胸肉煮熟后撈出，放入冷水中浸泡5分鐘（一定要白開水或礦泉水）

6、將冷卻后的雞胸肉撈出，瀝干水分，并順著雞肉的紋路撕成小細絲

7、把雞絲、黃瓜絲、大蔥絲混合在一起

8、倒入丘比沙拉汁香辣口味（倒入之前要像調酒師調酒那樣，帥氣的搖一搖瓶，搖均沙拉汁），拌勻后就可以開吃了

小貼士

1、雞胸肉比較厚，煮的時間根據實際情況來定，一定要煮熟

2、煮熟的雞胸肉過涼水后，肉質會變得緊實且有彈性，口感好

3、丘比沙拉香辣汁可根據自己口味來放，如果感覺不夠咸，可以放少許鹽