天冷，早餐最饞這碗面，酸爽開胃，暖到骨子里，10分鐘就搞定！

現在人們吃東西，就是一個講究，如果太過于隨隨便便，那感覺就是對食物的不尊重～就拿吃早餐這件事來說，早餐要吃好，這個是家長從小灌輸的思想，我們的早餐從包子、饅頭到腸粉、湯面，花樣可真是太多了，有時候看到這么多的早餐選項，有選擇困難癥的朋友那可得糾結好一會兒了～

像我家，就很少在外面買早餐吃，一來是擔心衛生問題，二來是覺得自己家做的更加健康營養！早餐喚醒美好一天的開始，吃好了才有精力應付接下來一天的工作。雖然說北方人比較愛吃面食，但是掛面在南方的早餐幾乎可以說是天天見，因為一般面食都是比較養胃的，多吃不怕！

平時清湯掛面做的比較多一些，也難免會吃膩，偶爾換換口味也是很有必要的，今天和小伙伴們分享一個酸辣面的做法，在原有掛面的基礎上，豐富它的做法和口感，面條柔軟，暖胃又養胃，加上香噴噴的油潑辣子，順滑爽口，酸辣十足，一碗面吃下去，渾身瞬間都暖和了～

【香辣酸湯掛面】

主料：掛面 100克、

輔料：蔥花 適量， 蒜米 2瓣

調料：辣椒粉 1大勺，熟芝麻 1大勺，生抽 2湯勺，香醋 3湯勺，鹽 半茶勺，糖 1茶勺

【做法】

第一步：煮一鍋開水，下入面條，煮至面條熟透，然后撈出過涼水，瀝干水備用。

第二步：首先把大蒜剁碎，蔥花清洗干凈后切成末，再把蒜末和蔥花放入稍微大的碗中，再加入辣椒面，熟白芝麻；如果沒有辣椒面，可以用辣椒粉代替，不過辣椒粉更辣哦！

第三步：把碗中的所有材料攪拌均勻；再把燒好的熱油，淋到材料中，再攪拌均勻。

第四步：再淋上生抽 2湯勺，香醋 3湯勺，鹽 半茶勺，糖 1茶勺攪拌 均勻。

第五步：再倒入適量的熱開水。

第六步：再把煮好的面條放進去，攪拌均勻就可以開吃啦~

特別的開胃，吃完暖暖的！冬天！早餐就好這口！再煎個雞蛋放進去，完美！比外面賣的還好吃！冬天吃這碗面最過癮，10分鐘搞定，酸爽開胃，恨不得湯汁都喝完！

以上是米媽做【香辣酸湯掛面】的分享，如果你對這道菜有什么不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！么么噠~