白蘿卜含水量高，微微帶有辛辣的味道，人們喜歡用白蘿卜燉肉、紅燒、清炒，在我國北方人們卻喜歡生吃白蘿卜，用白蘿卜制作成各種開胃小腌菜。而我國的南方人卻喜歡用來制作泡菜，把它用來佐粥下飯或者用腌制好的泡蘿卜來燉煮各種湯菜，味道都是極好的。

說起泡菜，就讓人想起最近網上非常火的“雪碧泡蘿卜”。這道雪碧腌蘿卜，最開始是黃磊老師在一檔綜藝節目中制作的，然后就風靡全網，很多美食愛好者都制作過，到了秋天吃蘿卜季節，大家也紛紛開始新一輪的制作，這樣好吃又簡單的小菜誰不愛呢？所以最近孩子總是吵吵做給她吃，正好現在是吃蘿卜的季節 ，所以自己也做了這款“雪碧泡蘿卜”，今天把它分享給大家。

——【雪碧泡蘿卜】——

【制作主料】：白蘿卜1個、小米辣2-3個

【制作調料】：鹽1勺、白糖2勺、白醋3-4勺、雪碧1小碗、涼開水1小碗

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把白蘿卜去掉根須，清洗干凈后用刮皮刀把白蘿卜刮成成片的薄片，稍微薄一點容易趣味。

【步驟二】：把刮好的白蘿卜片整齊的碼好，放入準備好的大碗中。

【步驟三】：小米辣清洗干凈后切成圈，放入蘿卜中備用。

【步驟四】：然后開始腌制，依次放入鹽1勺、白糖2勺、白醋3-4勺、再倒入涼開水半小碗，最后倒入準備好的雪碧，沒過蘿卜為止。

【步驟五】：再蓋蓋或者保鮮膜，把蘿卜泡制2個小時。

【步驟六】：蘿卜泡完兩個小時后，我們就可以開吃啦！配上米飯和饅頭一起吃特別的爽口過癮。

——烹飪小貼士——

今天和大家分享的這款“雪碧泡蘿卜”就這樣簡單的制作完成，雪碧泡蘿可能很多人都沒有聽說過，但是味道和口感都相當不錯，酸甜脆嫩，微辣口感，開胃又解膩，而白蘿卜的辛辣味道，已經完全吃不出來了，真是一道不錯的下飯、喝粥最佳小泡菜。你要還懷疑的話，就買上一罐雪碧做來吃吧！就是制作的時候要注意這幾點。

（1）挑選白蘿卜的時候選擇大小適中的，表面要光滑點，掂在手里，沉甸甸的感覺，這樣的白蘿卜水分重，口感好，味道也清甜。

（2）白蘿卜直接把根須削掉就好，可以不用削皮，連著皮做口感更加脆爽。

（3）泡蘿卜時間不要太久，一般2個小時就可以，盡可能吃多少做多少，泡好的蘿卜時間久了口感和味道就不好了，一般吃不完放冰箱保存，最多不要超過3天。

（4）調料大家根據自己的喜歡增減添加，喜歡甜的可以多放點白糖，喜歡酸一點的多放點醋，但是有一點就是不要放過多的調料，尤其是香辛調料千萬別放。

以上內容是我和大家分享的“雪碧泡蘿卜”的做法，希望對大家有所幫助。我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！