白蘿卜含水量高，微微帶有辛辣的味道，人們喜歡用白蘿卜燉肉、紅燒、清炒，在我國(guó)北方人們卻喜歡生吃白蘿卜，用白蘿卜制作成各種開(kāi)胃小腌菜。而我國(guó)的南方人卻喜歡用來(lái)制作泡菜，把它用來(lái)佐粥下飯或者用腌制好的泡蘿卜來(lái)燉煮各種湯菜，味道都是極好的。

說(shuō)起泡菜，就讓人想起最近網(wǎng)上非常火的“雪碧泡蘿卜”。這道雪碧腌蘿卜，最開(kāi)始是黃磊老師在一檔綜藝節(jié)目中制作的，然后就風(fēng)靡全網(wǎng)，很多美食愛(ài)好者都制作過(guò)，到了秋天吃蘿卜季節(jié)，大家也紛紛開(kāi)始新一輪的制作，這樣好吃又簡(jiǎn)單的小菜誰(shuí)不愛(ài)呢？所以最近孩子總是吵吵做給她吃，正好現(xiàn)在是吃蘿卜的季節(jié) ，所以自己也做了這款“雪碧泡蘿卜”，今天把它分享給大家。

——【雪碧泡蘿卜】——

【制作主料】：白蘿卜1個(gè)、小米辣2-3個(gè)

【制作調(diào)料】：鹽1勺、白糖2勺、白醋3-4勺、雪碧1小碗、涼開(kāi)水1小碗

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把白蘿卜去掉根須，清洗干凈后用刮皮刀把白蘿卜刮成成片的薄片，稍微薄一點(diǎn)容易趣味。

【步驟二】：把刮好的白蘿卜片整齊的碼好，放入準(zhǔn)備好的大碗中。

【步驟三】：小米辣清洗干凈后切成圈，放入蘿卜中備用。

【步驟四】：然后開(kāi)始腌制，依次放入鹽1勺、白糖2勺、白醋3-4勺、再倒入涼開(kāi)水半小碗，最后倒入準(zhǔn)備好的雪碧，沒(méi)過(guò)蘿卜為止。

【步驟五】：再蓋蓋或者保鮮膜，把蘿卜泡制2個(gè)小時(shí)。

【步驟六】：蘿卜泡完兩個(gè)小時(shí)后，我們就可以開(kāi)吃啦！配上米飯和饅頭一起吃特別的爽口過(guò)癮。

——烹飪小貼士——

今天和大家分享的這款“雪碧泡蘿卜”就這樣簡(jiǎn)單的制作完成，雪碧泡蘿可能很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是味道和口感都相當(dāng)不錯(cuò)，酸甜脆嫩，微辣口感，開(kāi)胃又解膩，而白蘿卜的辛辣味道，已經(jīng)完全吃不出來(lái)了，真是一道不錯(cuò)的下飯、喝粥最佳小泡菜。你要還懷疑的話，就買(mǎi)上一罐雪碧做來(lái)吃吧！就是制作的時(shí)候要注意這幾點(diǎn)。

（1）挑選白蘿卜的時(shí)候選擇大小適中的，表面要光滑點(diǎn)，掂在手里，沉甸甸的感覺(jué)，這樣的白蘿卜水分重，口感好，味道也清甜。

（2）白蘿卜直接把根須削掉就好，可以不用削皮，連著皮做口感更加脆爽。

（3）泡蘿卜時(shí)間不要太久，一般2個(gè)小時(shí)就可以，盡可能吃多少做多少，泡好的蘿卜時(shí)間久了口感和味道就不好了，一般吃不完放冰箱保存，最多不要超過(guò)3天。

（4）調(diào)料大家根據(jù)自己的喜歡增減添加，喜歡甜的可以多放點(diǎn)白糖，喜歡酸一點(diǎn)的多放點(diǎn)醋，但是有一點(diǎn)就是不要放過(guò)多的調(diào)料，尤其是香辛調(diào)料千萬(wàn)別放。

以上內(nèi)容是我和大家分享的“雪碧泡蘿卜”的做法，希望對(duì)大家有所幫助。我會(huì)每天都會(huì)為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見(jiàn)或建議都可以在下方評(píng)論和我互動(dòng)，小貓萬(wàn)分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是小貓繼續(xù)努力的動(dòng)力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見(jiàn)！