【材料】

雞翅根 6-8只

大蒜 1頭

紅酒 100ml

番茄醬 200ml

鹽、黑胡椒粉、清水、油適量

【做法】

1、鍋燒干燒熱，加4勺左右的油，放入大蒜瓣，小火慢慢將大蒜炒金黃后關(guān)火，將大蒜取出留著備用，油留在鍋里；

2、雞翅洗凈后用廚房紙吸干水分；

3、鍋內(nèi)的油繼續(xù)燒熱，放入雞翅，中小火慢慢煎到表皮金黃，加入紅酒；

4、大火燒開鍋，轉(zhuǎn)中火燒1分鐘后，雞翅和酒一起稱出備用；

5、取干凈鍋燒熱，放入之前炒好的大蒜，加入番茄醬和水；

6、大火燒開加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)中小火，蓋蓋子燜燒5分鐘，加入雞翅和紅酒；

7、繼續(xù)燒，燒至雞肉變熟，大火收湯，出鍋前撒上黑胡椒粉即可出鍋。