隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
豌豆黃的做法：
備用食材：脫皮干豌豆200克，白砂糖20克；
制作過(guò)程：第一步，首先將所有的食材都準(zhǔn)備到位，將脫皮干豌豆撿出其中壞掉的豆子，將其放入在清水中浸泡一個(gè)晚上，待浸泡好之后放入鍋中；
第二步，將其煮熟，差不多20分鐘的時(shí)間即可，豌豆需要煮至綿軟的狀態(tài)，然后將煮熟的豌豆控水后，放入在料理機(jī)中，將其打成豌豆泥，可以多打一會(huì)，比較細(xì)膩一點(diǎn)；
第三步，待將豌豆泥打好后，放入在不粘鍋中，不用加水不用加油，直接小火慢慢炒，將其中多余的水分炒干，將準(zhǔn)備好的白砂糖放入鍋中；
第四步，混炒均勻，直至用鍋鏟提起豌豆泥，呈大塊滴落并且能夠保持一定形狀的時(shí)候即可，將其盛出放入一個(gè)容器中，表面抹的平整一些；
第五步，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)，待將其充分定型后，便可從冰箱取出來(lái)，倒扣出膜切塊享用即可。
小編總結(jié)：豌豆黃可是當(dāng)年慈禧太后也割舍不下的一種小吃，香甜綿軟，又充滿(mǎn)豆香味，入口即化，特別能讓人的味蕾得到滿(mǎn)足，小時(shí)候每到春天的時(shí)候，大街小巷中便有賣(mài)豌豆黃的，我每次都要買(mǎi)好多吃，特別的過(guò)癮，長(zhǎng)大后賣(mài)豌豆黃的很少了，所以我便決定自己親手做，其實(shí)大家看完食譜也能發(fā)現(xiàn)做豌豆黃的方法很簡(jiǎn)單，而且我已經(jīng)將步驟和配方詳細(xì)告訴大家了，相信你能輕松學(xué)得會(huì)，做好的豌豆黃香甜細(xì)膩口感好的沒(méi)話(huà)說(shuō)，相信你的家人也會(huì)特別喜歡，學(xué)會(huì)了豌豆黃的做法，以后想吃隨手就能做，尤其是在春天更是不能錯(cuò)過(guò)吃豌豆黃。
1、 豌豆脫皮太麻煩了，所以我直接買(mǎi)了脫皮的，注意在烹飪之前需要將其放入水中浸泡一個(gè)晚上，或者是放入冰箱浸泡4個(gè)小時(shí)也可以；
2、 干豌豆和水的量需要1:3的比例，煮的時(shí)候同樣也需要根據(jù)浸泡豌豆的時(shí)間來(lái)定，泡的時(shí)間長(zhǎng)了豌豆吸足水分，當(dāng)然煮熟的就會(huì)更加容易，自己選擇家里容易煮豆子的方法就可以了；
3、 炒豌豆泥的時(shí)候，注意要將其中的水分收干，并且最后炒好的豌豆泥需要保證滴落后有著一定的形狀即可，別炒的太過(guò)了，否則效果就不好了。
喜歡吃豌豆黃的朋友，非常建議學(xué)習(xí)這個(gè)做法，讓你的家人足不出戶(hù)便能享受美味，如果你認(rèn)為豌豆黃的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
