隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
香菇烤鵪鶉蛋的做法：
備用食材：鵪鶉蛋8個，香菇8個，食鹽少許，香蔥1根，胡椒粉少許；
制作過程：第一步，首先準備出所有的食材，鵪鶉蛋和香菇的量可以對應就可以，沒有固定的量，香菇最好選擇碗比較大的，將其放入淡鹽水中浸泡一會，然后小心將香菇的表面搓洗干凈；
第二步，然后用剪刀將香菇的根蒂剪去，用廚房紙巾將香菇的水分吸干，準備一個烤盤，將香菇擺放在其中，在香菇的表面撒上點胡椒粉，放入烤箱烘烤8分鐘；
第三步，待時間差不多后，將香菇從烤箱中取出來，同時準備出適量的鵪鶉蛋，將鵪鶉蛋的外殼清洗干凈，然后將鵪鶉蛋敲破后放入在香菇的碗中，每個香菇一個鵪鶉蛋即可；
第四步，按照這個方法依次處理好所有的之后，將香菇鵪鶉蛋放入在烤盤中，烘烤8分鐘，在烤香菇的過程中，香蔥準備出，摘洗干凈后，控干其中的水分，將其切成蔥花；
第五步，待將香菇鵪鶉蛋烤熟后，盛出來，撒上點蔥花做點綴，便可以享用了。
小編總結：鵪鶉蛋被稱為是“動物中的人參”，其雖說是個頭比較小，但營養價值卻非常豐富，比雞蛋還要好，鵪鶉蛋中含有的豐富營養元素，適當吃對于身體會有很好的幫助，不管是大人還是小孩都是不錯的選擇，鵪鶉蛋因為豐富的營養價值，有了如此的美稱也是有道理可講的，鵪鶉蛋的烹飪方法比較多，五香鵪鶉蛋、炒鵪鶉蛋都是經典做法，但與香菇搭配烤著吃是我家人特別喜歡的一種，這樣做的鵪鶉蛋吃著特別香，吃一次就能讓人上癮。
烹飪小技巧：
1、香菇容易藏有雜質，而且表皮又非常嫩，所以將其事先放入淡鹽水中浸泡一會，便可以很好去除表面的雜質，輕輕一撮香菇便會很干凈，在去根蒂的時候注意用剪刀小心剪下，別將香菇剪破了；
2、烤香菇的時候，給盤子中刷上點油，防止粘住，注意烤香菇的時候，可以撒上點個人喜歡的調味料，口感便會特別好，差不多烤8分鐘的時間就可以了，將香菇定型后更易存放鵪鶉蛋；
3、鵪鶉蛋磕入香菇碗中，別留出來了，具體的烘烤時間以及溫度需要根據實際的情況來定，注意別烤糊了。
如果你認為香菇鵪鶉蛋的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
