早餐是一天中最重要的一頓飯，一定要盡量做的營養(yǎng)一點(diǎn)，不過有一些小孩子比較挑食，在營養(yǎng)的基礎(chǔ)上還要做的比較美味、有食欲，這樣孩子才會(huì)喜歡吃，今天就分享一款營養(yǎng)美味的早餐做法，這個(gè)早餐外皮是香脆的，里面餡料非常的鮮香，連我家挑食的兒子都特別的喜歡，一頓都能夠吃好幾塊，做法也特別的簡單，一看就會(huì)，下面看看是怎么做的吧。

1、首先在盆中放300克的中筋面粉，加一勺鹽增加面的筋性，然后往盆中分次加入溫水170ml，一邊倒一邊用筷子攪拌成面絮狀，然后再下手揉成面團(tuán)，面團(tuán)的軟硬適中就可以，把面團(tuán)的兩面都刷上一層油，然后蓋上蓋子，醒面一個(gè)小時(shí)。

2、接著再準(zhǔn)備一斤菠菜，放在開水鍋中焯一下水，然后撈出瀝干水分，再把它切碎，一把粉絲泡發(fā)之后也切碎，再準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋炒成雞蛋碎，放涼之后也倒在盆中，然后再往盆中加半碗蔥花，倒入一勺香油，一勺蠔油，一勺胡椒粉，一勺鹽，攪拌均勻做成餡料。

3、面團(tuán)醒好之后，不需要揉搓，直接整理長條，分成兩份，再把它搟大搟薄，中間放上調(diào)好的餡料，再由一頭往另一頭卷起來

4、菜饃卷好之后把它放進(jìn)鍋中，用中火烙至一面金黃給它翻另一面，使兩面都烙至金黃色，這一步大概需要5分鐘左右，烙熟之后把它鏟出。

5、為了方便食用，再把它切成小塊，營養(yǎng)美味的早餐就做好啦， 外皮有一層是焦香的，里面的餡料口感鮮美，真的非常好吃，特別的受歡迎，如果你喜歡也試試做吧。

食材清單：

（面粉300克，鹽1勺，溫水170ml，油適量，菠菜1斤，雞蛋4個(gè)，粉絲2塊，小蔥1把，油適量，香油1勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，鹽1勺）

烹飪小貼士：

這樣做出來的面食可以蒸，也可以放在鍋中烙，蒸的口感是比較清淡的，適合不能吃太多油的朋友，烙出來的口感表皮是香脆的，大家可以根據(jù)自己喜歡，蒸著吃、烙著吃都可以，都非常的美味。