隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：馬齒莧1大把，面粉300克，酵母粉3克，食鹽少許；
制作過程：第一步，準備適量的馬齒莧，將其摘去根蒂后仔細清洗干凈，然后控干其中的水分，將馬齒莧切成碎末，加上少許的食鹽拌均勻待用；
第二步，酵母粉放入小碗中，用溫水將其化開，分次少許倒入在面粉中，將其揉成一個光滑的面團，蓋上一張保鮮膜放在一旁靜置發酵，待將其發酵至原來的2倍大時；
第三步，將面團移至在案板上，揉搓排氣，然后將之前拌好的馬齒莧分次少許加入在面團中，將其揉均勻，使得馬齒莧可以充分融入在面團中；
第四步，將其揉搓成長條狀，然后分切成小面劑子，揉成個人喜歡的形狀即可，按照這個方法依次做好所有的，將其擺放在蒸屜中，蓋上保鮮膜，二次醒發20分鐘；
第五步，如果開始蒸，差不多25分鐘的時間，即可關火，燜2分鐘出鍋，吃的時候可以搭配蒜水，口感特別美味。
小編總結：馬齒莧雖說是一種野菜，但其價值卻非常豐富，適當吃對于祛濕有著一定的幫助，女性朋友別錯過了吃，在每年立夏前我都會用馬齒莧做點心，將其與面粉搭配在一起，做好的點心香軟美味，口感特別好，而且我家人也都非常喜歡吃，每次這樣做好的點心上桌后總能得到家人的一致好評，家人一口一口吃的特別香，當然了馬齒莧的烹飪方法比較多，涼拌菜、做包子、煮粥等都是不錯的選擇，大家完全可以根據個人的喜好選擇不同做法，換著花樣享受其中的美味，用馬齒莧做的食物口感好價值高，別錯過了學習。
1、如果覺得馬齒莧不容易清洗干凈，可以加上點干面粉，面粉的吸附性比較強，可以很好將馬齒莧處理干凈，切好的馬齒莧加上一點點食鹽拌均勻，口感會更加豐富；
2、融化酵母的水溫別太高了，否則容易將酵母燙死，便不能起到發酵的作用了，揉好的面團注意也要放在比較溫暖的地方發酵，效果會更加好，而且速度也會比較快；
3、面點胚子做好后，別直接蒸，將其二次醒發一會，會使得面團更加松軟，蒸好的面點口感也會更佳，蒸面點的時間可以根據實際的情況來定。
如果你認為用馬齒莧做面點的方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
