隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：八爪魚600克，洋蔥1個，青椒1個，蠔油2勺，食鹽少許，生抽醬油2勺，紅燒醬油半勺，白糖1勺，生姜少許；
制作過程：第一步，八爪魚準備出適量，將其處理干凈，然后在鍋中添上水，待將水燒開后，放入處理好的八爪魚焯下水，差不多煮2分鐘的時間，即可將其從鍋中撈出來；
第二步，控干其中的水分，然后將其放入一個大碗中，加上蠔油、生抽、紅燒醬油和少許的白砂糖，用手將其抓拌均勻后，靜置腌制一會，差不多15分鐘即可；
第三步，洋蔥1個，剝?nèi)ネ鈱拥母善ぃ谐尚K，生姜切成絲，大蒜切成末用，辣椒摘去根蒂后切成塊用，在炒鍋中添上油，燒熱后放入姜絲和蒜末；
第四步，煸炒出其中的香味，然后將洋蔥、辣椒一同放入鍋中，大火將其翻炒均勻，待洋蔥和辣椒微微發(fā)軟的時候，將之前腌制好的八爪魚放入鍋中混炒；
第五步，將其充分拌均勻，覺得顏色太淺可以適當加上點醬油炒均勻后，即可關(guān)火出鍋。
小編總結(jié)：八爪魚含有的營養(yǎng)元素非常豐富，尤其是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量豐富，適當吃八爪魚對于抗衰老有著一定的幫助，八爪魚可以說是非常好的食療佳品，而且其可以經(jīng)受的烹飪方法比較多，醬爆八爪魚、紅燒八爪魚亦或是清蒸等都是不錯的選擇，我經(jīng)常會用八爪魚做菜，買10塊錢就夠煮一鍋了，這樣做的八爪魚，次次家人都能吃光，鮮香味美，家人隔三差五就要我做一次，可見其魅力所在，八爪魚的這個做法非常建議大家可以學(xué)習(xí)，讓你的家人可以更加充分享受其中的美味。
1、八爪魚焯水的時候開水下鍋即可，并且注意時間無需太長，差不多2分鐘就可以了，如果對海鮮味道特別敏感的，可以在焯水的時候加上點料酒，便可以去除一定的異味；
2、八爪魚焯過水后需要加上調(diào)味料腌制一會，使其口感變得更為豐富，做八爪魚的時候，可以多加上點辣椒、蔥姜等，提升食材整體的味道，豐富口感；
3、待將所有的食材都炒的差不多了再放入八爪魚，八爪魚炒的時間別太長了，否則炒的太老了口感便會受到影響。
用八爪魚做菜，口感美味而且還能家人充分感受其中的美味，如果你認為八爪魚的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
