豆腐是家庭中比較常見的美食，我們家冰箱都是常備的，因?yàn)榧依锶硕急容^愛吃，這道雞蛋蒸豆腐小編會(huì)用刀一些豬肉，這樣蒸好了以后，豆腐里會(huì)有一些肉的香氣，非常好吃，豆腐我一般會(huì)選用超市賣的內(nèi)脂豆腐，吃起來(lái)比較方便，也很嫩滑可口。今天小編就和大家來(lái)分享這道雞蛋蒸豆腐的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會(huì)及時(shí)回復(fù)的。

食材

主料

內(nèi)脂豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、五花肉100克

配料

蔥10克、姜10克、生抽10毫升、耗油5毫升、食用油3毫升、鹽5克

做法

1、首先我們先把姜洗凈，切成姜末，蔥切蔥末，裝盤備用。

 

2、五花肉切成丁、倒入生抽5毫升、耗油5毫升、食用油3毫升、姜末10克，攪拌均勻腌制10分鐘。

 

3、雞蛋2個(gè)倒入碗中，加入鹽5克、用筷子攪拌均勻備用。

 

4、內(nèi)脂豆腐放入盤中，用小刀劃幾刀切成大片。

 

5、豆腐切好后，把腌制好的肉丁倒入豆腐兩側(cè)。

 

6、攪拌好的雞蛋倒入肉丁上，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。

 

7、15分鐘后，拿出盤子，再豆腐上面淋上生抽5毫升、蔥末10克、這道既好吃又簡(jiǎn)單的雞蛋蒸豆腐就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

 

小編貼士

1、蔥花要最后在放，不要和豆腐一起蒸。

2、蒸的時(shí)候要用大火來(lái)蒸，蒸10分鐘的時(shí)候，可以開蓋把五花肉攪拌均勻。

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