隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：雪梨1個(gè)，銀耳1多，枸杞1小把，冰糖適量；
制作過程：第一步，雪梨一個(gè)，清洗干凈后，削去雪梨的皮，并且將雪梨的核去掉，雪梨切成滾刀塊，先放入在清水中浸泡備用；
第二步，銀耳一朵，事先將其放入在清水中浸泡2個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后，去掉銀耳的黃色硬結(jié)，將泡發(fā)的銀耳洗凈，用手撕成小朵，越碎越好；
第三步，撕碎的銀耳放入在鍋中，在其中一次性加入比較多的清水，開始煮，大火煮開后，轉(zhuǎn)至小火慢慢煮，待將其煮了差不多20分鐘的時(shí)間；
第四步，看到銀耳出膠質(zhì)了，這個(gè)時(shí)候?qū)⒀├鎵K放入在鍋中，繼續(xù)煮，同時(shí)根據(jù)個(gè)人的口味準(zhǔn)備出冰糖，一小把枸杞放入在清水中浸泡一會(huì)，將其泡軟后，濾水待用；
第五步，待將雪梨銀耳湯燉了差不多四五十分鐘后，將枸杞和冰糖一同放入在鍋中，繼續(xù)煮10分鐘，看到冰糖完全融化后，就可以關(guān)火出鍋了。
小編總結(jié)：銀耳和雪梨都是價(jià)值非常豐富的食材，將其搭配起來煮湯，更會(huì)將其中的價(jià)值充分釋放，這樣的銀耳雪梨湯整體的口感和價(jià)值都會(huì)非常好，這份湯有著“秋養(yǎng)肺”的美稱，在立秋后隔三差五給家人喝，不僅是溫潤(rùn)滋補(bǔ)，而且還可幫助降秋燥、潤(rùn)燥又潤(rùn)肺，對(duì)于這樣的好食材，錯(cuò)過了吃就可惜了，銀耳雪梨湯，北方的冬天更是不能錯(cuò)過，讓嗓子變得舒服，也可防止孩子會(huì)感冒咳嗽，再者說雪梨銀耳湯的做法也并不難，掌握好其中的方法和技巧，口感清甜，營(yíng)養(yǎng)高，孩子適當(dāng)吃對(duì)身體有很好的幫助，錯(cuò)過了真的是可惜了。
1、銀耳泡發(fā)不能用熱水，用涼水便可，一般浸泡1個(gè)小時(shí)便會(huì)發(fā)軟，但這個(gè)時(shí)候并未將其完全泡發(fā)，所以建議最少浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣的銀耳才會(huì)更加容易被煮出膠質(zhì)；
2、雪梨事先切塊后，放入在清水中浸泡，是為了讓其隔絕氧氣，便可防止雪梨發(fā)黑，雪梨去皮與否都可以，按照個(gè)人的喜好來做，可以事先用削下來的皮放入鍋中煮一會(huì)，再加上其他食材煮，效果也是非常不錯(cuò)的；
3、煮湯所需的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以水要一次性加足，銀耳一定要冷水下鍋煮，并且煮至其出膠質(zhì)的時(shí)候才可放入其他食材，這樣的湯價(jià)值也會(huì)更加高。
如果你認(rèn)為這款雪梨銀耳湯的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
