隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
骨頭湯的做法：
備用食材：
豬骨2斤，食鹽少許，生姜1小塊，蔥少許；
制作過程：
第一步，首先準(zhǔn)備出骨頭，將其事先放入在清水中浸泡，差不多1個(gè)小時(shí)，將其中的血水泡出，然后將骨頭用清水沖洗干凈；
第二步，鍋中添上水，涼水放入處理干凈的骨頭開始煮，待將其大火煮開后，用勺子將表面的浮沫撇干凈，撈出骨頭，用溫水將其沖洗干凈；
第三步，生姜一塊，將其用刀拍開切片即可，蔥摘洗干凈挽成結(jié)，重新給鍋中坐水，添加足夠的水，放入事先處理過的骨頭和生姜、蔥段一同開始煮；
第四步，大火將其燒開后，轉(zhuǎn)至小火慢慢燉煮，過程中可以看到湯慢慢會(huì)變成白色，待差不多燉煮2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，骨頭湯就差不多燉好了；
第五步，這個(gè)時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽和胡椒粉調(diào)味，盛出在碗中便可開始享用了。
小編總結(jié)：豬骨中含有的營養(yǎng)元素豐富，其中的膠原蛋白和鈣質(zhì)豐富，不管是大人還是小孩適當(dāng)吃都會(huì)有很好的幫助，而骨頭常見的做法便是將其燉湯喝，經(jīng)過小火的慢慢燉煮，會(huì)將骨頭中的營養(yǎng)物質(zhì)充分散發(fā)出來，這樣更加利于人體吸收其中的營養(yǎng)元素，家里有老人和小孩，我便常會(huì)做骨頭湯喝，讓家人在享受美味的同時(shí)還可吸收價(jià)值，當(dāng)然了在熬煮骨頭湯的時(shí)候還可根據(jù)個(gè)人的喜好搭配食材，山藥、冬瓜、芋頭等都可以，多樣的搭配湯整體的口感以及價(jià)值也會(huì)提升不少，骨頭湯的這個(gè)做法是跟著一位大廚學(xué)的，方法特別實(shí)用，我每次燉的骨頭湯效果都很好，家人也非常喜歡喝。
烹飪小技巧：
- 骨頭事先放入在涼水中浸泡，過程中可以將其中的血水逼出，燉湯的時(shí)候才不會(huì)有怪味，另外骨頭不要直接燉，先焯下水，注意要冷水下鍋，隨著溫度的升高，才會(huì)更加充分逼出其中的雜質(zhì)；
- 煮骨頭湯的時(shí)候一定不要用高壓鍋，否則雖說是能縮短時(shí)間，但其味道以及價(jià)值都會(huì)降低不少，燉湯的時(shí)候水一定要一次性加足，不要出現(xiàn)中途加水的情況，如果要加水，也需要是熱水而不是冷水；
- 大火將鍋煮開后，需要轉(zhuǎn)至小火慢慢燉煮，而且過程中要加上鍋蓋，保持鍋中的溫度，熬的骨頭湯效果才會(huì)更加好。
掌握好3點(diǎn)竅門，骨頭湯香濃還奶白，學(xué)會(huì)不用買，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
