隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：梨2個(gè)，話梅3個(gè)，銀耳10克，冰糖20克，枸杞3克；
制作過(guò)程：第一步，干銀耳需要事先放入在清水中浸泡，將其充分泡發(fā)后，去掉根蒂，然后將銀耳撕成小朵，在鍋中添上差不多500毫升的水；
第二步，涼水放入銀耳開始煮，待大火將其煮開后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燉煮，雪花梨2個(gè)，將其清洗更干凈后，用鹽將梨的皮搓洗干凈，然后控水，將梨皮削下來(lái)；
第三步，梨皮不要扔，將去皮的梨切成小塊，同時(shí)準(zhǔn)備出幾個(gè)話梅，待將銀耳差不多煮了20分鐘的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)湯汁變得濃稠了，這個(gè)時(shí)候?qū)⑶泻玫睦鎵K、梨皮放入鍋中；
第四步，同時(shí)再放入話梅，繼續(xù)煮，差不多10分鐘的時(shí)間，這個(gè)過(guò)程中準(zhǔn)備出枸杞和冰糖，冰糖的量可以根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)整，放入鍋中繼續(xù)煮；
第五步，再次煮10分鐘的時(shí)間，梨湯就煮好了，將其盛出在碗中便可以開始享用了。
小編總結(jié)：對(duì)于處在北方的朋友來(lái)說(shuō)，可以發(fā)現(xiàn)北方的春天和秋天一樣干燥，這個(gè)時(shí)候我們便需要保護(hù)好嗓子，做一份小吊梨湯，清甜爽口還能潤(rùn)嗓子，確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，將梨搭配銀耳、枸杞等燉煮，湯的口感變得豐富了，而且價(jià)值也提升了不少，尤其是對(duì)于有小朋友的家庭來(lái)說(shuō)，更是別錯(cuò)過(guò)學(xué)習(xí)小吊梨湯的做法，讓孩子可以更加開心的接受，比吃藥好多了，小吊梨湯的做法其實(shí)并不難，大家掌握好其中的方法，做的梨湯口感以及價(jià)值都會(huì)非常好，大人和小孩喝都是不錯(cuò)的選擇，非常建議大家可以學(xué)習(xí)做法。
1、做小吊梨湯，直接切塊煮還是去皮？正確做法應(yīng)該是連皮一起煮，但注意別直接切塊，而是將皮削下來(lái)一同煮，這樣煮的湯便會(huì)更加濃稠，而且還能其中的營(yíng)養(yǎng)元素充分散發(fā)出來(lái)，燉的湯效果會(huì)更佳；
2、銀耳想要起膠質(zhì)，注意浸泡的時(shí)候一定要用溫水，否則很容易將其泡爛，泡發(fā)后需要用手撕碎，越碎接觸面積越大，越容易出膠，在煮的時(shí)候涼水下鍋，隨著溫度的慢慢升高，會(huì)將銀耳煮的越發(fā)好；
3、話梅是為了讓小吊梨湯口感帶有微微酸甜的關(guān)鍵所在，所以不能少，不喜歡枸杞太軟爛的，可以在湯煮好，出鍋的時(shí)候再放。
如果你認(rèn)為小吊梨湯的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
