第五步，撒上一把干桂花即可關火，待將其晾涼后即可享用，天熱的時候放在冰箱冰鎮一下喝著更加清爽；

小編總結：夏天我便常會在家做酸梅湯，烏梅、山楂、陳皮和冰糖煮的湯酸甜爽口，喝了還能幫助解暑，是夏天不可缺少的一種冷飲，自己親手在家做酸梅湯，用料放心干凈衛生，而且成本還非常實惠，我每次花5塊錢的成本就能煮1大鍋酸梅湯，夠全家人喝了，清甜美味的酸梅湯家里的大人和小孩都非常喜歡，也不吵著總是要吃冰激凌了，每年夏天我家都要做的酸梅湯配方已經分享給大家了，快要進入夏天了，大家別錯過了學習做法，讓你的家人清爽度過這個夏天，其中所用的食材都非常簡單，輕松便能買得到，所以制作也就更為方便了許多。

烹飪小技巧：

1. 陳皮選用3年以上的效果更好，年份越久，價值也就會更加高，陳皮內側的白瓤需要將其刮掉，否則會影響到口感，所有的藥材都需要事先清洗一下再進行烹飪，更加干凈衛生；
2. 將藥材全部裝入在一個紗布中下鍋煮，待將其充分發揮效果的時候撈出，煮好的酸梅湯口感才會更加好，否則會有許多的雜質，影響成品的口感；
3. 這個比例的食材我用了差不多1500毫升的水，注意要將藥材煮好后才可放入冰糖，否則藥用效果會減輕，放入冰糖將其煮化即可，無需太長的時間。

1次煮1鍋，成本卻才需5塊錢，如果你認為酸梅湯的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！