別院深深夏簟清，

石榴開遍透簾明。

樹陰滿地日當(dāng)午，

夢(mèng)覺流鶯時(shí)一聲。

蘇舜欽的這首夏意，對(duì)夏至乃至夏天做了很好的詮釋，時(shí)間過的真快，不知不覺已到夏至，這一天，這一個(gè)季節(jié)是溫度最高，雨水最多的季節(jié)，在這樣多雨水，高氣溫節(jié)的節(jié)氣里，除了要尊重習(xí)俗，吃面條，餛飩外，我們?cè)陲嬍成线€要有哪些需要注意的呢？

 

 

《漢書》記載:冬至陽氣起，君道長(zhǎng)，故賀，夏至陰氣起，君道衰，故不賀，在古代，到了所謂陰氣至極的冬至，人們互相道賀，而到了陽氣飽滿，萬物方盛的夏至，卻不道賀，因?yàn)槎岭S著陰氣至極，但是陽氣開始萌生，所以要相互道賀，看重的不是實(shí)際情況，而是預(yù)期，同理，在古人看來，夏至雖然陽氣鼎盛，但陰氣萌作，也就沒必要道賀了。

 

《淮南子》中有，“五月為小刑”的說法，因?yàn)檗r(nóng)歷五月夏至陽之鼎盛，陰之初，即有輕微殺氣，到了夏至，陽氣盛極而衰，開始走下坡路，所以人們需要做的不是慶賀，而是在飲食起居上注意自我養(yǎng)護(hù)，調(diào)理，不敢魯莽，造次，把日子過的慢慢悠悠，慵慵懶懶，安安靜靜，最為不過，那么夏至究竟應(yīng)該吃什么呢，我覺得應(yīng)該有三樣，嘗新，吃苦，消夏。

 

夏至吃面為嘗新，冬至的餃子，夏至的面，24節(jié)氣永不變，這是自古以來的說法，那么夏至吃面為何是嘗新呢，因?yàn)橄闹列蔓溡呀?jīng)登場(chǎng)，所以這一天吃面寓意著嘗新。

 

而北方人在這一天最樂意吃的就是炸醬面或者是西紅柿打鹵面，炸醬面有鍋挑，過水，兩種吃法，所謂鍋挑就是熱面，夏至這一天來碗熱面，為的是祛除人體內(nèi)的潮氣和暑氣，而過水的炸醬面則更有講究了，因?yàn)檫@個(gè)節(jié)氣，天氣炎熱，吃些涼面，能降火開胃，又不至于因?yàn)楹疀龆鴤吧眢w，南方的這一天吃三鮮面，陽春面，同樣也是這個(gè)道理。

 

但是南方在夏至這一天，吃的更多的是餛飩，餛飩一吃，不長(zhǎng)痱子，尤其是在江南地區(qū)講究這一天吃餛飩，說是吃了餛飩可保夏日不苦夏。

 

夏至吃苦正當(dāng)時(shí)，夏至除了是晝夜變化的極限之外，也是盛夏的起點(diǎn)，過了夏至，這一年最熱的時(shí)候就要來了，由于天氣炎熱，人們多會(huì)食欲不振，上火，所以這個(gè)時(shí)候要多吃一些苦的食物，比如苦瓜，芹菜，蘆筍，苦蕎麥等，另外，要注意及時(shí)補(bǔ)充水分，多個(gè)涼白開，淡鹽水，綠豆湯等飲品，而冰鎮(zhèn)啤酒，飲料要飲用時(shí)則要適量。

 

 

夏至消夏，夏至一過，各路的水果陸續(xù)上市，尤其是這個(gè)季節(jié)，應(yīng)季水果更要多吃，西瓜可以清涼解暑，桃子可以補(bǔ)充維生素，櫻桃可以補(bǔ)鐵，哈密瓜可以補(bǔ)充膳食纖維，夏至，夏天，就是屬于舌尖的，嘗遍美食，輕松消夏。

 

夏至，又被稱為水節(jié)，或者是水節(jié)氣，“夏至東南風(fēng)，當(dāng)日就滿坑”，龍王在這個(gè)時(shí)候好像不會(huì)吝嗇他的眼淚，天上就像有個(gè)裝滿水的袋子，整天往下倒水。

 

諺語有說:“夏至未過，雨袋未破”，沒過夏至你就別指望能雨過天晴，細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，各地的雨苦樂不均，旱的旱死，澇的澇死，就是在眼皮子底下，也經(jīng)常是東邊日出西邊雨，夏雨隔牛背，一頭牛可能這邊在淋雨，那邊在曬太陽

 

天氣預(yù)報(bào)則用局部地區(qū)強(qiáng)降雨來形容，說的就是降水量不同的地區(qū)，這點(diǎn)在山區(qū)，重慶，貴州一帶比較明顯。

而古人則用“分龍雨”來解釋這種蹊蹺的現(xiàn)象，一到夏天，負(fù)責(zé)降雨的龍就多了，令出多門，降雨的政策體現(xiàn)出很大的隨意性，能不能分享到降雨，古人的說法是:“若有命而分之者”，用現(xiàn)在的說法就是拼人品。

 

而二十四節(jié)氣之所以這么奇妙，除了每個(gè)節(jié)氣獨(dú)特的飲食和地理現(xiàn)象外，最獨(dú)特的就是大自然給出的物候，而夏至有三候。

一候“鹿角解”，古人認(rèn)為，鹿為山獸，屬陽，感知陰氣之萌生，鹿角脫落。上古時(shí)期，在節(jié)氣起源之地，鹿隨處可見。麗的繁體字“麗”，可以說鹿便是那美的化身。

 

二候“蟬始鳴”，古人似乎有一種崇蟬清潔，“夏”字便為蟬形，人們以鳴蟬為夏聲，“蟬是最著名的夏蟲，聞其聲即知為夏矣”。

 

 

三候“半夏生”，半夏，是一種藥草，因生于農(nóng)歷五月，時(shí)值“夏之半”，花開半夏，所以叫做半夏，借“半夏”之名，也在提醒人們:夏天已經(jīng)過去一半了。

 

三候一夏，二十四節(jié)氣，不食不語，這就是我們祖先的智慧，最后用一首古詩(shī)來結(jié)束本文
鶴沖天·溧水長(zhǎng)壽鄉(xiāng)作

〔宋〕周邦彥
梅雨霽，暑風(fēng)和。高柳亂蟬多。

小園臺(tái)榭遠(yuǎn)池波。魚戲動(dòng)新荷。

薄紗廚，輕羽扇。枕冷簟涼深院。

此時(shí)情緒此時(shí)天。無事小神仙。
夏至后，意在靜，意在懶，意在清，清清靜靜，安安心心，慵慵懶懶，記得要吃著西瓜，拌著涼面，就著苦瓜，來度過清涼一夏。

• 人間煙火氣，最撫凡人心，我是食味四季，喜歡我文章，可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注，歡迎大家點(diǎn)贊，評(píng)論，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，文章完，謝謝閱讀。