小的時候是在外婆家長大的，外婆家門前就有一顆梨樹，每年秋天都會摘好多梨。特別的大，吃起來特別的甜，記得每次吃梨，那梨的汁水都會流得滿手都是，外婆總是耐心地用紙給把梨汁擦干凈，生怕我把它弄到衣服上，洗不掉可惜了。那時候我們還小，外婆也年輕，牙口都比較好。不過現在外婆年紀大了，前幾天上來玩，好多硬的東西也吃不動了，包括梨。吃梨的時候，得削成薄薄的一片一片的，而且很久才能吃完一片。秋天，外婆的咳嗽也越發厲害了，想著要給她吃點梨潤喉。入秋后多吃點梨，2元一斤，加2盒牛奶，Q彈嫩滑，常吃對喉嚨好。

 

后面想著前段時間給孩子們做的糕點，Q彈爽滑，牙口不好也能吃。趁著外婆要在上面多待幾天，所以就多做點她能吃的給她吃，潤肺養喉嚨，這樣睡眠也能好一些。把梨做成這個小甜點，外婆能吃，家人也喜歡吃，秋天要多吃梨，對身體的健康更有好處。所以一大早專門跑市場去買了新鮮的梨回來，最近梨大量上市，所以價格都非常的便宜，2元錢一斤，我一口氣買了10斤回家。喜歡吃梨的朋友，一定要收藏起來，這個特別適合小孩和老人食用，常做給他們吃，身體棒棒。

【牛奶雪梨糕】

一，市場：梨2個，牛奶2盒，白砂糖2勺，豌豆淀粉100g，酸奶適量，鹽適量。

二，牛奶雪梨糕的做法：

1.首先把所有的食材都準備好，梨先用清水沖洗一下，然后放入少許的鹽，搓洗梨表面，能夠更好地把梨表面清洗干凈，接著再把梨用清水沖洗干凈。梨的皮不要去掉，因為梨皮也有非常好的清心潤肺，降火生津的作用。把梨對半切開，然后去掉里面的核，然后把梨切成小塊，裝入盆里備用。

 

2.把牛奶倒入裝有梨的盆里，然后倒入料理機里面，啟動料理機，攪打成牛奶梨汁。倒出來的時候，為了讓做出來的糕點口感更加細膩嫩滑，我們用過濾網過濾一下，裝入碗里。

 

3.過濾出來的牛奶梨汁分兩份出來，差不多每一份500ml的量。其中一份里面，加入2勺白砂糖，先攪拌均勻。接著再加入100g的豌豆淀粉，繼續用筷子攪拌均勻，直到沒有任何干面粉和疙瘩就可以了。準備一口不粘鍋，把沒有加任何東西的牛奶梨汁倒入鍋里，開大火先燒開。調成最小火，然后把加入淀粉的牛奶梨汁倒進來，一邊倒一邊用筷子攪拌。加入了淀粉的梨汁后，一定要用最小火，并不停地攪拌，防止糊底。攪拌至梨汁變濃稠，而且成透明狀態就可以關火出鍋了。

 

4.準備一個模具，趁熱把它們倒入模具里面，并用鏟子把表面整理平整。然后用手震動一下模具，讓這個糕點更緊實一些，到時候吃起來更加Q彈。可以自然常溫放涼，也可以放入冰箱冷藏保存，為了外婆的健康，所以我用自然放涼，現在天氣也涼爽多了，也比較快。

 

5.放涼了的牛奶雪梨糕倒扣脫模，然后切成小塊，裝入碗里。切的時候，為了防止粘連，可以在刀上面抹上少許清水防粘。在切好的牛奶雪梨塊里面加入酸奶，稍微抖動均勻，就可以開吃了。酸甜美味，Q彈嫩滑，真的是特別的美味。吃進去，從喉嚨滑過，特別的舒服，清涼潤喉。還帶著濃濃的牛奶香味和梨汁的清甜味道，特別的爽口。

 

 

小貼士：

今天給大家分享的這個牛奶雪梨糕的做法就結束啦，非常的簡單。家里有梨都可以嘗試這樣做來吃，比外面賣的甜品好吃太多了，而且自己在家做的，沒有放任何添加劑，吃起來更健康美味。這個牛奶雪梨糕做好后，不光可以搭配酸奶，還可以放蜂蜜，椰蓉，桂花糖等，搭配一起吃，都是非常的美味哦。雪梨和牛奶搭配一起，營養又美味，不管是孩子吃還是老人吃，對身體都特別的好。秋天來了，梨是一種非常棒的應季水果，大家千萬別錯過了。梨不光可以直接吃，還可以做成許多美味的食物。后期還會為大家分享更多美味的做法，喜歡的朋友可要收藏起來，常做給家人吃。