我們在日常生活中最離不開的就是美食了。現(xiàn)在隨著生活水平的提高，我們越來越會享受美食帶給我們的樂趣。相信熱愛美食的大家都吃過地三鮮這道菜。這道菜源自于東北，是由土豆、茄子、青椒三種營養(yǎng)健康的蔬菜炒制而成的。這道菜說起來就會讓人流口水，土豆的綿意、茄子的軟爛、青椒的清香，無論是大人孩子，都特別愛吃。但是地三鮮飯店的做法都要過油，今天小編就教大家來做家常地三鮮，油放的很少，吃起來也健康，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

土豆1個(gè)、青椒200克、洋蔥100了

配料

鹽3克、生抽10毫升、蒜末10克

 

地三鮮的做法

1、首先把青椒洗凈，用手掰成小塊備用。

 

2、土豆去皮，切成3毫米左右的小薄片。

 

3、洋蔥切成切塊備用。

 

4、炒鍋燒熱放油，先中大火煸炒土豆片3分鐘左右，因?yàn)橥炼共蝗菀资臁?/p>

 

5、再放青椒塊煸炒1分鐘左右。

 

6、再放洋蔥塊煸炒1分鐘左右.

 

7、要出鍋的時(shí)候放鹽5克、生抽10毫升，放蒜末5克，炒出一分鐘出香氣就可以了。這樣一道好吃的家常地三鮮就做好了，小伙伴們學(xué)會了嗎。

 

小編貼士

1、這道菜的難點(diǎn)是土豆不好熟，要先炒一會在下其他的配菜。

2、鹽要最后才放，這樣才不會破壞營養(yǎng)。

 

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