材料：
 

田螺………….6-8

千皮….2

白葡酒….20克

奶油………15克

大蒜碎………少

奶油………….40克

奶油………10克 

做法： 

加先田螺肉炒香用、一水熟皮，排、另置一融解奶油，放大蒜碎炒香     

再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸、加奶油及奶油、置放於，部分塞於皮、周淋上剩之白酒汁即