#孩子愛吃三餐# 大家愛好，我是小貓愛廚房的“小貓”大家都叫我“貓哥”。今天起得特別早，因為我家孩子昨天晚上沒有回學校，今天就得起早給他做早飯，然后還得送他去學校上學。雖然有點急急忙忙，但是總算還是做了一頓不錯的早餐，孩子吃得也特別開心。

一說起早餐，我相信對手上學和上班的人來講，真的很頭疼。因為早上的時間確實太短了，早餐為一日三餐中最重要的一餐。想要吃得好卻苦于嗜睡星人對于早晨時間的分秒必爭。要做一頓好吃的，太麻煩了。但是早餐對于人的身體健康又太重要了，不用我啰嗦，大家都應該知道吧！尤其是孩子正在長身體，更要引起大家的重視了。每天早上給孩子做什么早餐，是最頭疼的。

今天就和大家分享的是一道，既好吃又有營養，還簡單，孩子最愛吃，十多分鐘就做好的愛心早餐。早餐的營養基本上全滿足了。這道早餐也是我今天早上給孩子做的，就是一碗小米粥和“雞蛋煎餃子”。大家一聽說米粥又是餃子，十多分鐘就好，你騙誰呀！其實不然，大家看看我的做法就知道了，在有限的時間里做好一頓好吃又營養的早餐非常簡單，那么就看看我的具體做法吧！

【所需材料】：小米150克、煮熟餃子（凍餃子也可以）、雞蛋2個、小腌菜一小蝶

——方法和步驟——

【步驟一】：為了節約時間，我們頭一晚上就把小米洗好，放入電飯煲里邊，放一大碗水約1000克左右，然后蓋蓋，插上電，開啟煮粥預約模式。現在的電飯煲都有這個功能哦。大家都應該會，為了早上能喝上一碗熱乎乎的米粥，這個就需要我們晚上準備好咯。要是沒有的我們也不要慌，準備一個砂鍋，把小米清洗干凈倒里邊，然后放開水（這樣可以節約時間），然后開小火煮15-20分鐘，基本上就小米粥就熟了，只不過沒那么濃稠罷了。

【步驟二】：我們在煮小米粥的同時，把兩個雞蛋打入碗中，然后用筷子攪散，然后放1克左右的鹽，有蝦米的放入少許蝦米，然后充分攪勻備用。

【步驟三】：取一個平底鍋，然后刷上一層植物油，把凍餃子一次擺放在里邊，然后開中小火慢慢煎制，當餃子下邊煎上色后（大概要5分鐘左右），我們馬上放入一碗水（以沒過餃子一半的水為準），然后蓋蓋煎煮（因為我用的是昨天吃剩下的餃子，放一點水就可以）。

【步驟四】：當鍋中還剩下薄薄的一層水后，我們就把雞蛋倒餃子里邊，（注意，不要把水煎干了，一定要留一層水，要不雞蛋就會糊的哦）。

【步驟五】：然后我們蓋蓋，開小火慢慢的把雞蛋煎定型就可以了。然后我們裝盤和小米粥一起桌開飯咯！

【產品圖】：非常好吃的煎餃子就做好了，是不是很有食欲，再來一碗小米粥然后配上一碟小咸菜，真的很巴適哦！

——【技術總結之“小貓寄語”】——

這道非常不錯的營養早餐做法很簡單，準備好了時間也就20分鐘左右，是不是也有去做的沖動呢？但是不要急，我們還是要注意一些細節。以免我們準備不充分而手忙腳亂。

（1）畢竟早上的時間有限，小米粥最好我們用電飯煲在頭天晚上就用預約模式煮，這就給我們早上省下充分的時間了。要是沒有也沒關系，但是我們一定要提前把開水燒好，然后用開水熬煮小米粥，這樣可以15-20分鐘就把小米粥熬好了。

（2）餃子可以頭天晚上包好冷藏，也可以是凍的，當然要是頭天吃剩的熟餃子更好（直接放冷藏室就可以），可以為我們節約很多時間，我們沒有時間的話，也可以上超市買現成的。還有就是餛飩（抄手）也非常不錯哦。

（3）要是凍的餃子或者餛飩，我們先用油煎一下，讓底部煎成略微變黃。然后加水，一定要沒過一半的身體，然后蓋蓋開小火煎煮，當剩下一成薄薄的水（一定要注意，不要把水煎干了，否則后邊雞蛋會煎糊的。）后把雞蛋液打里邊，蓋蓋煎，當雞蛋凝固就可以了。

早上一碗小米粥，讓胃暖暖的，然后再吃上雞蛋煎的餃子，讓我們開啟精神滿滿的一整天吧！ 大家看完我做的這道“營養早餐”后是不是覺得挺簡單呢？趕緊收藏試試吧？我是小貓，如果您看完本文后有幫助或覺得喜歡，可以關注“小貓愛廚房”進行保留，我會每天為您更新更多的美食知識和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，我們明天再見！